Роскачество предлагает разрешить производителям добавлять в органические вина консервант диоксид серы, известный также как E220. Сейчас его использование запрещает ГОСТ.
В Роскачестве ссылаются на то, в Евросоюзе и Новой Зеландии в красных винах с пометкой «органик» разрешается содержание диоксида серы на уровне 100 мг на литр. В белых винах с такой пометкой его концентрация может доходить до 150 мг на литр. В Австралии и в красных, и в белых органических винах содержание E220 ограничивается 100 мг на литр.
В обычном вине концентрация диоксида серы может доходить 200-300 мг на литр напитка. В Роскачестве предполагают, что допустимое содержание консерванта в продукции с пометкой «органик» должно быть порядка в два раза меньше. Там рассчитывают, что смягчение стандарта позволит развить в России органическое виноделие. Сейчас такое вино выпускают два крымских производителя — Villa di Alma Дмитрия Шелаева и UPPA Winery Павла Швеца.
Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев считает, что после этих послаблений довольно много производителей в России смогут получить сертификат, подтверждающий органический статус продукции. Дело в том, что некоторые винодельни, по его мнению, уже работают по принципам органического виноделия, но не могли получить сертификат, так как не представляли полного отказа от диоксида серы.