Французский производитель Pernod Ricard открыл завод по производству виски Chuan Malt Whisky Distillery в городе Эмэйшань, китайской провинции Сычуань. Строительство обошлось компании в 150 млн долларов.
Компания приступила к работе на объекте в августе 2019 года. Производство спиртных напитков на предприятии запустили ровно через год — в августе 2021 года.
Pernod Ricard, владеющая брендами шотландского виски Chivas, Ballantine’s, The Glenlivet и Royal Salute, заявила, что они стали первым предприятием по производству вина и спиртных напитков, которое открыло полностью действующий завод по производству солодового виски в Китае. «Pernod Ricard играет особую роль в развитии Китая уже на протяжении 30 лет, — заявил Филипп Гетта, председатель и главный исполнительный директор Pernod Ricard Asia. — Мы считаем своим долгом представить миру настоящий солодовый виски, сделанный в Китае. Мы используем опыт, который у нас есть как у лидера рынка. Наш главный винокур, Ян Тао, работал с профессионалами в Шотландии, чтобы привнести в Китай самые аутентичные новые технологии в области производства виски. При этом мы используем собственные источники — например, воды реки Эмэй у подножья одноименной горы». Слово «Chuan» в названии как раз означает «река».
Pernod Ricard обязана поддерживать местные инициативы в области устойчивого развития, поэтому новый ликеро-водочный завод будет перерабатывает сточные воды, производить возобновляемую электроэнергию, сводить к минимуму использование природного газа и компенсировать его выбросы за счет биогазовой программы в провинции Сычуань. При строительстве объекта также использовались переработанные материалы. «От изысканной линейки продуктов до дизайна — Chuan Malt Whisky Distillery установит новые стандарты», — заключил Гетта.
Ранее компания Diageo также объявила о намерении построить в Китае завод по производству солодового виски за 75 млн долларов.