Для исследования процесса выдержки вина в условиях микрогравитации французский стартап Space Cargo Unlimited отправил на борту грузового корабля Cygnus на Международную космическую станцию (МКС) 12 бутылок вина.
Для сравнения несколько бутылок из той же партии будут также в течение года выдерживаться и на Земле. При этом и в космосе, и на Земле вино будет храниться запечатанным при температуре 18 градусов. Как сейчас предполагают ученые, из-за влияния микрогравитации и космического излучения на физические и химические реакции, вино изменит свой вкус.
Примечательно, что на МКС всё чаще проводятся алкогольные эксперименты. Так, в декабре 2017 года на корабле SpaceX бренд Budweiser отправил на МКС 20 зерен пивоваренного ячменя, которое использует для своего пива, а Bridger Brewing и Crooked Yard Hops отправили сырьё для пива в стратосферу.