В отчете IWSR уточняется, что спрос на категорию RTD на 85% рынка — в таких странах, как Австралия, Бразилия, Канада, Китай, Германия, Япония, Мексика, Южная Африка, Великобритания и США — значительно увеличился.
Потребители предпочитают готовые к употреблению напитки из-за их цены, меньшего количества пластика в упаковке, относительной пользы для здоровья и большего разнообразия вкусов.
«Способность производителей быстро реагировать на меняющиеся вкусы потребителей — главный секрет роста RTD», — говорит Брэнди Рэнд, директор IWSR в Северной и Южной Америке.
В США 44% потребителей делают выбор в пользу того или иного продукта, опираясь на его экологичность. По данным IWSR, лишь 1% новых RTD-продуктов были разлиты в пластиковую упаковку. Это на 5% меньше, чем в первой половине 2021 года.
Также в тренде оказались два основных вкусовых направления — «сложные» и «простые» профили. К напиткам со сложным профилем относятся RTD с содержанием сахара и прочих добавок, усиливающих вкус и аромат. «Простые» напитки — более легкие и прозрачные, на основе зельцера или содовой, с освежающим характером, без сахара и глютена. Это побуждает покупателей выбирать готовые к употреблению напитки в качестве более «здоровой» альтернативы.
Производители все чаще представляют продукты с более высоким содержанием алкоголя — вместо традиционных 3-5% на прилавках все чаще встречаются напитки с крепостью от 5%. Половина всех новых RTD, выпущенных во второй половине 2021 года, были крепостью от 5% или выше.