Jameson выпустил виски, выдержанный в бочках из-под IPA

В серии Jameson Caskmates вышел второй релиз: Jameson Caskmates IPA Edition. Этот сорт выдерживался в бочках, где раньше созревал IPA, сваренный ирландской крафтовой пивоварней Franciscan Well. Jameson заявляет, что благодаря этому у виски хмелевой финиш и свежие цитрусовые ноты.

IPA Edition – это второй масовый релиз в серии Caskmates. В конце 2014 года был представлен первый сорт – виски, выдержанный в бочках из-под ирландского стаута Franciscan Well; тогда это был ограниченный релиз только для Ирландии. В 2015 году этот сорт вывели на международный рынок. Впоследствии Jameson выпускала другие лимитированные релизы Caskmates – с лондонской Beavertown (500 бутылок), с нью-йоркской KelSo (3500 бутылок, продажа только на Восточном побережье США). Ещё одна лимитированная серия – пиво Drinking Buddies – была выпущена несколькими американскими пивоварнями, которые получили от Jameson бочки и использовали их по своему усмотрению.

Caskmates IPA Edition – не первый на рынке виски подобный эксперимент. Например, Glenfiddich IPA Experiment был три месяца выдержан в бочках из-под IPA, сваренного шотландской крафтовой пивоварней Speyside, а Grant’s выпускала выдержанный в бочках из-под эля скотч Ale Cask. Были и другие эксперименты с виски и пивом – например, охмеление виски или перегонка пива в виски.

Смотрите также

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться