Видеоканал

Кандидат технологических наук, заместитель генерального директора по аналитической и технологической работе МИЦ «Пиво и напитки XXI век» рассказывает о свойствах хмеля.

Кандидат биологических наук, заместитель генерального директора по микробиологической работе МИЦ «Пиво и напитки XXI век» Валерия Исаева рассказывает о выборе дрожжей.

К.б.н., заместитель гендиректора по микробиологической работе МИЦ «Пиво и напитки XXI век» Валерия Исаева рассказала об особенностях поведения дрожжей, их способности к брожению и основных проблемах, с которыми могут столкнуться пивовары.

Исполнительный директор «НТ-Пром» Владимир Шибанов рассказал о применении майш-фильтров и о том, как они сокращают себестоимость напитков.

Генеральный директор «ЗИП сервис», сервисное представительство компании ZIP Technologies Ltd, Татьяна Трофимчук рассказывает о том, как выбрать оборудование для новой пивоварни.

Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова рассказывает о том, как рассчитать себестоимость производства пива, когда вы открываете новую пивоварню.

Управляющий партнер Группы компаний «ТАРКОС» (Rugen, «Артель», BrewLab) Дмитрий Тарасевич рассказал об отличиях между разными форматами пивоварен и о том, как следует относиться к своему бизнесу.

Основатель частной пивоварни «Алафузова» Евгений Кузнецов рассказал о собственном производстве и о том, почему перед розницей не стоит «становиться на колени».

Сооснователь предприятия по производству медовухи, пива и безалкогольных напитков «Золотой Хмель» Евгений Худанов рассказал о проблемах с законодательством, нелепых запретах и о перспективах рынка.

Консультант сети магазинов «Беру выходной» Евгений Смирнов рассказал о том, что же такое крафтовое пиво, каковы его перспективы на российском рынке и как играть в «крафтовые игры».

Консультант сети магазинов «Беру выходной» Евгений Смирнов рассказал о продаже крафтового пива в торговых сетях и о том, как малым пивоварням привлечь покупателя.

Генеральный директор МИЦ «Пиво и напитки XXI век», председатель правления НСППиН Елена Цветкова, а также основатель и руководитель сети магазинов «Беру выходной» Николай Желагин рассказали о важности промывки оборудования в торговых точках и основных правилах хранения пива до его реализации.