Видеоканал

← Обратно к видеоканалу
06 августа 2014, 11:17

Игорь Хавский: «Пиво в России перестало быть доступным, демократичным продуктом»

Хавский Игорь Алексеевич

Председатель правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка».

Эксперт рассказывает о мировых тенденциях развития пивоваренной индустрии, крафтовом пивоварении, европейском акцизном регулировании. Сравнивает ситуацию с акцизным регулированием в Европе и в России.

– Вкратце расскажу о мировых тенденциях, поговорим немножко о крафтовом пивоварении – это новая тенденция на рынке, и посмотрим правовое регулирование на примере Европы. В основном это будет тарифное регулирование. Данные взяты из открытых источников, поэтому в марте у нас еще не было данных за 2013 год, но вы все эксперты, если что-то изменилось кардинально, вы меня поправите.

– За последние 10 лет мировой рынок вырос практически на 30%, и мы в 2011 году перешли планку производства в 1 миллиард 900 тысяч гектолитров, и в данный момент приближаемся к перекрытию 2 миллиардов. Где-то на 70% рост в мире на сегодняшний день идет за счет Китая.

– Сейчас приблизительно четверть всего мирового потребления пива – в Китае. Первая пятерка стран по производству пива на 2011 год:

    • 490 миллионов гектолитров – Китай;
    • 225 миллионов гектолитров – США;
    • Россия на четвертом месте с 98 миллионами гектолитров, что составляет 5% от мирового рынка;
    • 5 крупнейших холдингов занимают свыше 50% мирового производства пива.

– Рынок крафтового пивоварения, на наш взгляд, – ответ на развитие глобальных тенденций, связанных с оптимизацией производства. Зачастую потребителю хочется попробовать какой-то более оригинальный продукт. На сегодняшний день основным драйвером здесь является США, где происходит бум развития крафтового пивоварения. По итогам 2012 года, 68% крафтового пива производится в США. В Европе те небольшие пивоварни, что не были проданы крупным международным компаниям, варят крафтовое пиво. Небольшие семейные пивоварни – определяющий фактор. Консолидация рынка в Бельгии не такая высокая, за счет оригинальности это пиво продается.

– Что такое крафтовая пивоварня в США? Там этот вопрос решен законодательно: это предприятие, которое не должно иметь больше 25% в капитале от крупных компаний. В основном это пивоварни с производством до 200 тыс. гектолитров. Как правило, они используют натуральные ингредиенты и традиционные технологии, зачастую производят уникальный продукт, традиционный, который где-то может быть подзабыт. Возрождают традиции пивоварения.

– На авторитетном конкурсе WorldCup представлено порядка 100 номинаций, что позволяет представить разнообразие пива. Рынок развивается очень динамично.

– Если мы говорим о Европе, то в Евросоюзе в 1992 году была принята директива 92/83. В ней отражены основные принципы акцизной политики:

    • осуществляется регулирование напитков с содержанием алкоголя больше 0,5%;
    • акциз устанавливается на 1 гектолитр пива двумя способами: либо исходя из относительной плотности, либо по объемному содержания алкоголя в конечном продукте;
    • пиво распределяется по категориям, и ставка акциза соответственно варьируется;
    • государства в рамках своих полномочий могут устанавливать пониженную ставку акциза для производителей с годовой мощностью, не превышающей 200 тысяч гектолитров пива в год. У нас о таком речь не идет, по лицензированию инициатива сделать отсечку на 300 тысяч декалитров;
    • пониженная ставка акциза для микро- и минипивоварен не может быть ниже 50% от национально установленной ставки акциза. Для пива с объемной долей алкоголя менее 2,8% может применяться пониженная ставка. То есть, они на своем локальном уровне вообще  могут освобождать от акциза пиво с содержанием алкоголя ниже 2,8%;
    • акциз не уплачивается с пива, произведенного для личного потребления. Если не происходит сделка купли-продажи, с этого пива тоже не уплачивается акциз;
    • Еврокомиссия утверждает минимальные ставки акциза  для стран Евросоюза по каждой категории – информация открытая с сайта Комиссии Евросоюза по тарифному регулированию. До 200 тысяч гектолитров тарифы акциза 50%, алкоголь ниже 2,8% освобожден от акциза. Каждая страна в рамках  общего европейского законодательства устанавливает свои тарифы.

– Мы постарались пересчитать ставки, чтобы у вас было сравнительное представление. У нас действует ставка 18 рублей на литр, в странах Евросоюза так: в Германии – 4,33 рубля, Чехия – 6,86 рублей, самая высокая ставка, что мы нашли в Евросоюзе – в Великобритании, 11,98 рублей.

– При этом можно попытаться сравнить Великобританию с Россией, например, по доходу на душу населения, ВВП у нас до 18 тысяч долларов, а в Великобритании что-то около 25 тысяч долларов, при этом мы платим на 30% больше ставку акциза.

– Выводы:

    • в Европе дифференцированный подход к регулированию (в зависимости от мощности предприятия и содержания алкоголя в конечном продукте);
    • государство оказывает поддержку малому и среднему бизнесу;
    • государство стимулирует потребление слабоалкогольных напитков, слабоалкогольного пива с содержанием алкоголя ниже 2,8%;
    • уровень акциза значительно ниже, чем в России.

– Мы запустили два с половиной года назад небольшой завод, я ежемесячно смотрю отчет и понимаю, что только прямые налоги – больше 50% от маржинальной прибыли. При этом я понимаю, что с моими технологиями невозможно конкурировать с Клинским заводом, который находится в 3 километрах. Я считаю, что очень правильно, что в мире в целом и в Евросоюзе в частности всё-таки дифференцированно подходят к уплате акцизов, дают определенные послабления малым пивоварням, поддерживают производство продукции с низким содержанием алкоголя. Почему у нас всё это идёт под одну гребёнку? У нас пиво в общем понимании перестало быть пивом: ранее демократичный продукт превратился в элитный напиток, если мы посмотрим цены в магазинах. Я был в Крыму, цены ещё украинские, хотя ценники в рублях – 18 рублей, у нас цены от 50 до 60 рублей. Наши реалии таковы, что пиво перестало быть доступным, демократичным продуктом.

0 2017
Поделиться
Комментарии 0
15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

17 января 2020
Internationale Grüne Woche (Берлин)

С 17 по 26 января в Берлине пройдёт 85-я Международная зелёная неделя — выставка индустрии продуктов питания, сельского хозяйства и садоводства.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

Лучшее
0 12469
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире