В январе – феврале 2025 года выросло производство безалкогольных напитков на 9%

Производство безалкогольных напитков в России в январе - феврале 2025 года выросло на 9% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составило 126,7 млн дал, сообщил Минсельхоз.

— С начала 2025 года российские производители значительно нарастили объемы выпуска безалкогольных напитков. За первые два месяца производство увеличилось на 9% к аналогичному периоду прошлого года, достигнув 126,7 млн дал, — сказано в сообщении.

Министерство сельского хозяйства также отметило, что в указанный период объем производства питьевой и минеральной воды увеличился на 10,8%, составив 172,5 миллиона декалитров. В эту цифру входит 49,5 миллиона декалитров минеральной воды, 60,2 миллиона декалитров природной и 59,9 миллиона декалитров обработанной упакованной питьевой воды.

Президент Союза производителей соков, воды и напитков Алла Андреева (ее слова цитирует Министерство Сельского хозяйства РФ) связывает эту положительную динамику с несколькими факторами. В частности, она указывает на наращивание запасов на складах в рамках подготовки к сезону высокого спроса, который обычно наблюдается летом. «Кроме того, российские компании продолжают расширять свои экспортные направления, увеличивая поставки в отдельные страны ЕАЭС и готовясь выйти на рынки Юго-Восточной Азии и других регионов!» - добавляет Минсельхоз.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.