В розничной сети продажи безалкогольного вина увеличились на 85%, а пива — на 6%

За первый квартал 2025 года продажи безалкогольного вина в сети «Ашан Ритейл Россия» увеличились на 85% в штуках по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а безалкогольного пива — почти на 6%.

За 2024 год безалкогольные напитки увеличили свою долю на рынке. Год назад их доля составляла 10,5%, а сейчас она возросла до 11,1% в денежном выражении.

В сегменте безалкогольного пива среди клиентов «Ашан» наибольшей популярностью пользуются светлое фильтрованное (50% от общего объема продаж), светлое нефильтрованное (22%) и вкусовые сорта (14%). В категории безалкогольных вин покупатели «Ашан» чаще всего выбирают игристое (66%), за ним следует белое (24%) и красное (10%).

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.