Трезвость

← Обратно к новостям
04 февраля 2026, 13:34 — РБК Вино

Тренд на снижение: потребление алкоголя в России сократилось на 11% за два года

Тренд на снижение: потребление алкоголя в России сократилось на 11% за два года

За последние два года потребление алкоголя в России существенно сократилось. По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), в 2025 году розничные продажи алкогольной продукции (исключая пиво и пивные напитки) упали на 9,3%, достигнув 205,7 млн дал, что является минимальным значением с 2017 года. С 2023 года падение продаж спиртного составило около 11%, что привело к выходу России из числа лидеров по потреблению алкоголя в мире.

Согласно данным ВОЗ, Россия занимает 29-е место в мировом рейтинге потребления алкоголя, тогда как в 2010 году она входила в топ-5 (4-е место). Снижение потребления спиртного также отражается в статистике заболеваемости алкогольными расстройствами: с 65,2 случаев на 100 тыс. населения в 2021 году до 59 человек на 100 тыс. в 2024 году. Эксперты связывают положительную динамику с государственной политикой, направленной на формирование здорового образа жизни и стремления к социальной успешности.

Говоря об алкогольных предпочтениях, России традиционно высока доля потребления крепкого алкоголя. По данным гильдии «Алкопро», к ноябрю прошлого года потребление алкоголя составило 7,63 литра на человека старше 15 лет за последние 12 месяцев, при этом 54% спирта потребляется в виде крепких напитков. Для сравнения, в Финляндии доля крепкого алкоголя составляет около 21%, в Швеции – менее 20%.

Водка занимает 35% в структуре потребления алкогольных напитков в России. В 2025 году розничные продажи водки снизились на 3,6%, до 73,3 млн дал. Общий объем продаж спиртных напитков с содержанием этилового спирта выше 9% упал на 1,1% и составил 119,9 млн дал. Эксперты отмечают, что россияне действительно стали употреблять меньше алкоголя, хотя часть спроса могла уйти в нелегальный сегмент.

Основными факторами снижения потребления алкоголя называются рост цен на спиртное, демографические изменения и популяризация здорового образа жизни среди молодежи. Большинство экспертов и участников рынка считают эту тенденцию долгосрочной.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017