RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
70% потребителей алкоголя считают важной и актуальной тему ответственного потребления. При этом для женщин это важнее, чем для мужчин, а для молодёжи — важнее, чем для людей постарше.
Такие данные были получены в ходе опроса, проведённого независимой исследовательской компанией АСК совместно с AB InBev Efes в рамках социальной кампании ART OF DRINKING («Искусство ответственного потребления»), которая охватила 43 города России. Кампания была запущена в сентябре 2022 года в рамках Дня ответственного потребления пива.
О важности ответственного потребления заявили 80% опрошенных женщин и 64% мужчин. Кроме того, тема кажется более актуальной возрастной группе 18-29 лет (75%), а среди респондентов в возрасте 30+ об актуальности темы заявили 66% опрошенных.
75% опрошенных в возрасте от 18 до 29 лет и порядка 70% среди всех возрастных групп, увидевших социальную кампанию ART OF DRINKING, заверяют, что не будут садиться за руль после употребления алкоголя. Также более 60% опрошенных (18-29 лет) после увиденной рекламы в кинотеатрах заявили, что будут руководствоваться принципами ответственного потребления алкоголя и сочетать с едой.
Аналогичные результаты (более 60% в возрасте 18-29 лет) получены в ходе опросов тех, кто увидел рекламу на билбордах и стикеры в торговых точках.
— Продвижение культуры ответственного потребления — крайне важная для нашей компании тема, и мы всегда ориентированы на нашего потребителя, в том числе и в этом аспекте. Мы рады, что, согласно результатам исследования, большинство опрошенных также считают ее важной. Но что самое ценное — люди готовы к действиям и участвовать в ее формировании: не садиться за руль нетрезвыми, чередовать алкогольные напитки с безалкогольными, сочетать алкоголь с едой. Надеемся, что в ходе кампании ART OF DRINKING нам удалось в понятной и запоминающейся форме показать допустимые, правильные варианты потребления алкоголя, противопоставляя их крайностям, — отметил президент AB InBev Efes Ораз Дурдыев.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться