Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Мифов вокруг «пивной груди» у мужчин ходит ничуть не меньше, чем вокруг «пивного живота». И если с животом мы разобрались в предыдущей статье, то теперь пришло время выяснить что это за зверь и как с ним бороться.
Почему появляется «пивная грудь»?
Гинекомастия (а именно так называют медики увеличение грудных желез у мужчин) развивается по разным причинам.
Лишний вес
Самая распространённая и банальная причина, из-за которой появляется и «пивной живот», и обширная грудь, и другие неприятные последствия несоблюдения правильного рациона. Избыток калорий приводит к образованию лишних жировых отложений, вследствие чего прибавляются все новые килограммы все в более нежеланных местах.
Гормональный дисбаланс
Жировая прослойка на груди у мужчины может формироваться также из-за нарушения гормонального фона. Причиной гипертрофии мужских желез является дисбаланс между тестостероном и эстрогеном. Когда в организме мужчины превалирует эстроген, мужские железы увеличиваются, и возникает гинекомастия. Так называют заболевание, при котором образовывается большая грудь у мужчин.
Препараты для роста мышц
Гормональный сбой может быть вызван совершенно разными факторами. Помните Боба из «Бойцовского клуба»? Он был бодибилдером и увлекался поглощением гормонов, отчего и потерял спортивную фигуру и приобрел роскошную грудь. Стероиды являются одной из причин увеличения мужской груди, и при неправильном подходе к такому неоднозначному решению вдобавок к внушительной мышечной массе можно обзавестись столь же внушительной грудью.
Другие причины
В некоторых случаях увеличение груди — это не косметический недостаток, а симптом какого-либо заболевания. Цирроз печени, хроническая почечная недостаточность, нарушения работы мужских половых органов, рак яичек, гипертиреоз могут привести к гинекомастии. Также грудь может увеличиваться с возрастом и при приёме некоторых лекарств (диуретиков, препаратов против давления, антибиотиков, противоязвенных препаратов).
Виновато ли пиво в возникновении груди?
Пиво может повлиять на рост мужской груди только с точки зрения лишнего веса. В 100 мл пива содержится в среднем более 40 килокалорий (в более плотных и крепких сортах — больше). К тому же пиво часто употребляют с калорийными закусками.
Во всех остальных случаях пиво не при чем. Иногда можно встретить утверждения, что рост груди вызывают содержащиеся в пиве фитоэстрогены. Но фитоэстрогены действуют совсем не так, как человеческие гормоны эстрогены. Кроме того в пиве их содержится меньше, чем во многих овощах, и в целом фитоэстрогены не имеют свойства накапливаться: наоборот, их распад в организме происходит очень быстро.
Как предотвратить рост «пивной груди»
Таким образом, если вы хотите предотвратить образование «пивной груди», не нужно полностью отказываться от пива. Достаточно не злоупотреблять им, не перебарщивать с калорийными закусками и вести активный, подвижный образ жизни, тратя достаточное количество калорий, чтобы выпитое пиво не откладывалось ни на груди, ни на животе.
Если вы достаточно стройны, но заметили у себя образование нежелательных выпуклостей на груди (особенно если они развились быстро), нужно как можно скорее обратиться к врачу и пройти обследование на предмет заболеваний, о которых мы говорили выше.
Как избавиться от «пивной груди»?
На сегодняшний день уменьшение мужской пивной груди – один из самых частых запросов на приеме у пластического хирурга.
Если рост груди обусловлен злоупотреблением жирной пищей, сладким, мучным, калорийными напитками (в том числе и пивом), а также превышением уровня суточной нормы калорийности, то фокус вашей проблемы — не сама грудь, а тело в целом. Спортивные нагрузки и подсчет калорий сократят жировую массу не только в районе груди, но и по всему организму сразу.
Мужчине весом 100 кг с 35% жира при сидячей работе требуется около 2100 калорий в день для поддержания веса, а чтобы постепенно сбросить вес, нужно создать стабильный дефицит примерно в 300-400 калорий — за счёт повышения активности и сокращения калорийности рациона.
«Пивную грудь» невозможно точечно убрать какими-либо спортивными нагрузками и диетами — жать от груди, пытаясь перекачать жир в мышцы, бесполезно. Избавиться от неё поможет только общее снижение веса.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться