RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С 2019 по 2024 год показатель среднедушевого потребления алкогольной продукции в России снизился на 0,68 литра, при этом сокращение наблюдалось на протяжении каждого года.
Как подсчитали специалисты Центрального научно-исследовательского института организации и информатизации здравоохранения Минздрава РФ, в 2019 и 2020 годах значение показателя составляло 9,06 л, в 2021 году — 8,82 л. (−2,7% год к году), в 2022 году — 8,62 л (−2,3% год к году), в 2023 году — 8,49 л (−1,5% год к году). В 2024 году, по оперативным оценкам, показатель составил 8,38 л, что на 1,3% меньше, чем годом ранее.
Однако за последний год наблюдается небольшое повышение: с марта прошлого года по март текущего показатель потребления алкогольной продукции на душу населения повысился с 8,21 л до 8,41 л.
По данным за март 2025 года, больше всего алкоголя на душу населения приходится в Ненецком автономном округе (18,55 л). Следом идут Еврейская автономная область (14,56 л), Кировская область (14,28 л), Карелия (13,49 л) и Пензенская область (13,11 л). Минимальным потребление алкоголя в марте 2025 года было в республиках Кавказа — от 0,13 л в Чечне до 2,84 л в Кабардино-Балкарии.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться