Трезвость

← Обратно к новостям
25 июля 2025, 13:04

Исследование: старшее поколение россиян предпочитает крепкие напитки пиву и вину

Исследование: старшее поколение россиян предпочитает крепкие напитки пиву и вину

Россияне старше 45 лет предпочитают крепкие напитки, и чем старше, тем выраженнее эта тенденция — к такому выводу пришли эксперты Росстата и Минздрава, проанализировавшие данные о потреблении россиянами алкоголя.

Источником информации стало Выборочное наблюдение состояния здоровья населения, ежегодно с 2019 года проводимое Росстатом с участием 60 тысяч домохозяйств во всех регионах. Результаты работы опубликованы в статье «Распространенность потребления алкогольной продукции в РФ: анализ тенденций в 2019-2023 гг.» в журнале «Демографическое обозрение».

По состоянию на 2023 год около половины (49,07%) взрослых россиян употребляли алкоголь хотя бы раз в течение года до момента опроса. При этом среди мужчин употребляющих алкоголь на треть больше, чем среди женщин — 56,93% против 42,69%.

Больше всего потребителей алкоголя в возрастной группе 45-49 лет — почти две трети (64%). Среди россиян 40-44 и 35-39 лет выпивают по 60%. Наименьшей доля потребителей алкоголя — 14% — оказалась в самой старшей (старше 80) и в самой младшей (15-19 лет) возрастных группах. Чуть более 40% употребляют алкоголь в группе от 20 до 24 лет, и чуть более 50% — в группе от 30 до 34.

Авторы исследования отмечают, что статистика в определённой мере подтверждает тезис о «северном» типе потреблении алкоголя в России. Примерно по половине населения, потреблявшего алкоголь, сообщили об употреблении пива и вина, в то время как крепкие напитки употребляют более 60%.

При этом отмечается, что пиво и крепкие напитки больше употребляют мужчины: среди мужчин в 1,8 раза больше потребителей пива и в 4,1 раза больше потребителей крепкого. чем среди женщин. При этом женщины в 3,2 раза чаще употребляют вино.

В возрастном разрезе авторы исследования обратили внимание на то, что потребители разных напитков распределены по разным возрастным группам противоположным образом. Наибольшая доля потребителей пива — в возрастной группе 20-24 года (71,26%), тогда как в более старших возрастных группах отмечено ее постепенное снижение вплоть до 17,19% среди людей старше 80. 

Напротив, потребителей крепкого алкоголя больше среди старших возрастных групп: в возрастах от 55-59 лет и вплоть до 75-79 лет она превышала 70%, тогда как наименьшее значение (19,75%) она имела среди населения в возрасте 15-19 лет. 

Что касается вина, его потребление также смещено в сторону более молодых возрастных групп, но не столь заметно: больше всего любителей вина среди населения в возрасте 25-29 лет (55,44%), меньше — среди лиц 65-69 лет (46,23%).

Доля потребителей алкоголя на протяжении 2019-2023 годов устойчиво снижалась во всех группах — и среди населения целом, и среди мужчин и женщин отдельно, и почти во всех возрастных группах. В среднем с каждым годом она уменьшалась на 1,85%. При этом устойчивой тенденции по отдельным видам напитков эксперты не выявили. 

Подводя итоги, авторы исследования отмечают, что неоднозначность тенденций, связанных с изменением долей потребителей разных напитков, может быть связана с разными причинами, в том числе с акцизной политикой или стрессом, вызванным пандемией и геополитической нестабильностью.

Авторы отмечают достаточно высокую эффективность политики деалкоголизации, несмотря на влияние глобальных внешних факторов и лоббирование производителями алкоголя своих экономических интересов. Они полагают, что при нормализации социально-экономической ситуации в стране и продолжении реализации антиалкогольной политики можно ожидать и продолжения положительной динамики в том, что касается потребления алкоголя в России.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива