Сырье

← Обратно к разделу
26 мая 2016, 12:18 — Bloomberg

Калифорнийская крафтовая пивоварня использует очищенные сточные воды для производства пива

Калифорнийская крафтовая пивоварня использует очищенные сточные воды для производства пива

Калифорнийская пивоварня Half Moon Bay Brewing Co. по-своему решила проблему дефицита воды, передает Bloomberg.

Для производства литра пива в среднем требуется около пяти литров воды, при этом Калифорния, самый «населенный» крафтовыми пивоварнями штат США, регулярно сталкивается с засухами, из-за которых вода становится самым дефицитным сырьем для пива.

Ленни Мендонка, владелец Half Moon, экспериментирует с очищенными сточными водами для производства пива. Источником этой воды стал расположенный поблизости экспериментальный центр NASA, где имитируют систему очистки воды на МКС. Пока пиво из очищенных сточных вод – это только эксперимент, законодательство запрещает продавать его, однако в некоторых районах Калифорнии очищенные сточные воды уже частично возвращаются в водопроводы.

Мендонка надеется, что в условиях дефицита воды и повышенного внимания к экологической ответственности и экономии ресурсов законы изменятся, а пиво со сточными водами может даже стать ключевым брендом пивоварни.

0 2045
Поделиться
Комментарии 0
15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

17 января 2020
Internationale Grüne Woche (Берлин)

С 17 по 26 января в Берлине пройдёт 85-я Международная зелёная неделя — выставка индустрии продуктов питания, сельского хозяйства и садоводства.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

Лучшее
2 23788
Выдержка пива: основные правила эйджинга