Домашнее пивоварение

«Мирбир» — все для пивоварения и не только

www.mirbeer.ru
03188
18.09.2018
Доступная стабилизация для небольших и крафтовых пивоварен
03575
13.09.2018
Забытые пивные стили: вересковый эль

О том, как сварить давным-давно забытый напиток из вереска — «слаще мёда, пьянее, чем вино», — рассказывает журнал Zymurgy.

13219
11.09.2018
Почему домашним пивоварам важно приобрести мельницу для солода

Для домашнего пивоварения потребуется немало инструментов. Один из самых важных – мельница для солода. Почему ее стоит приобрести сразу, и какие проблемы могут возникнуть, если ее не будет, рассказал автор блога Homebrew Academy. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

03335
04.09.2018
Бьер-де-гард: характеристики стиля и рецепт

О традиционном ремесленном стиле северной Франции в журнале Brew Your Own рассказал Джамиль Зайнашефф.

06776
29.08.2018
Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

04027
27.08.2018
Как сварить брют-IPA без добавления ферментов?

Немецкий пивовар и исследователь истории пива Андреас Креннмайр в своём блоге Daft Eejit Brewing описывает методы производства брют-IPA с соблюдением немецкого закона о чистоте пива или при отсутствии необходимых ферментов. Перевод материала опубликовал Pivo.by.

05465
22.08.2018
Патерсбир: характеристики стиля и рецепт

Трапписты варят не только плотные и крепкие трипели и квадрюпели, но и более лёгкое пиво для собственного стола. О самом лёгком из всех монастырских стилей, патерсбире, рассказывает журнал Zymurgy.

02742
16.08.2018
Время заготовок: как использовать овощи в пивоварении

О том, как использовать в пивоварении свёклу, морковь, ревень и другие овощи, в журнале Brew Your Own рассказывает Майкл Тонсмейр.

06100
13.08.2018
Забытые пивные стили: адамбир

Адамбир – это почти забытый крепкий локальный эль из вестфальского города Дортмунда на северо-западе Германии (город намного более известен как родина дортмундского экспортного лагера). Об истории этого малоизвестного стиля рассказывает журнал Zymurgy.

01933
10.08.2018
Хмель и фрукты: как выбрать удачное сочетание

О том, как составить удачное сочетание хмеля и фруктов, в журнале Brew Your Own рассказывает Майкл Тонсмейр.

03661
01.08.2018
Забытые пивные стили: мюнстерский альтбир

Журнал Zymurgy рассказывает ещё об одной разновидности немецкого пива, которую трудно найти в продаже.

08898
26.07.2018
С дымком: копченые солода в домашнем пивоварении

Контрактный и домашний пивовар, пивной блогер, соавтор книги «Сам себе пивовар» Владимир Марковский и компания «МирБир» написали для Profibeer статью о том, как работать с копчеными солодами в домашних условиях.

07786
25.07.2018
Копчение, охмеление, выдержка: как разнообразить сидры

Как считают многие домашние пивовары, сидр делать скучно. Нужно всего два ингредиента — яблочный сок и дрожжи, а также пять минут времени и бродильная ёмкость. Где же творчество? В чём же интерес, если не нужно варить шесть часов и тратить кучу денег на ёмкости из нержавеющей стали? К счастью, новое поколение сидроделов перенимает практики у крафтовых пивоваров (и традиционных виноделов) и делает уникальные, интересные и даже странные сидры. О том, как разнообразить этот напиток, в журнале Brew Your Own рассказывает Майкл Тонсмейр.

20 сентября 2018
Great American Beer Festival 2018

20-22 сентября 2018 года в Денвере пройдет 37-й Great American Beer Festival — крупнейший в США фестиваль и конкурс пива.

22 сентября 2018
Первый фестиваль крафта в Vienne Lion (Барнаул)

В субботу, 22 сентября 2018 года, в самом центре Барнаула (в летней резиденции Granmulino) стартует первый фестиваль крафта на базе пивоварни Vienne Lion.

22 сентября 2018
Oktoberfest 2018 (Германия)

Октоберфест пройдёт в Мюнхене с 22 сентября по 7 октября 2018 года.

Лучшее
1 6813
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»