Домашнее пивоварение

«Мирбир» — все для пивоварения и не только

www.mirbeer.ru
0 8755
27.03.2019
Сухое охмеление на практике
0 5153
23.05.2019
Есть ли разница между пивом, сваренным на домашнем оборудовании и на профессиональном?

Майкл Тонсмейр, автор блога The Mad Fermentationist, на своей пивоварне Sapwood Cellars провёл интересный эксперимент: он сварил пиво по одному и тому же рецепту на домашнем оборудовании и на профессиональном и проверил, насколько вкус пива зависит от оборудования, а насколько — от качества ингредиентов, рецепта и, конечно, мастерства пивовара.

2 3993
15.05.2019
О подготовке воды в домашнем пивоварении

Вода – несправедливо преуменьшенный и недооценённый фактор в приготовлении любого пива, вокруг которого сложилось ряд мифов и легенд. Очень изменчивая в различных уголках мира, она богата минералами и органическими соединениями, которые могут сделать из хорошего пива исключительный продукт или утопить его на мелководье посредственности.

0 2313
14.05.2019
Досухозаконный портер: характеристики стиля и рецепт

Об исторической вариации портера, образовавшейся в результате смешения пивоваренных традиций, в журнале Brew Your Own рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

0 7771
30.04.2019
Арсений Виноградов: «Российские домашники уже более или менее догнали Запад»

Обладателем гран-при конкурса на прошедшем в прошлом сентябре Шестом фестивале домашнего пива в Санкт-Петербурге, организованного компанией «Мирбир», стал Арсений Виноградов. На его домашней пивоварне Booze Pharmacy («Алкогольная аптека») было сварено пиво «Бурбонная чума».

1 3174
29.04.2019
Траппистский обычный эль: характеристики стиля и рецепт

Президент BJCP Гордон Стронг знакомит читателей Brew Your Own с траппистским обычным элем — повседневным, столовым пивом монахов.

0 2309
16.04.2019
Фестбир: характеристики стиля и рецепт

Часто любители пива ждут от осеннего сезонного пива более выраженного солодового вкуса и янтарного цвета – как на Октоберфесте в Мюнхене. Правильно? На самом деле нет. Такое пиво на фестивале не подаётся с 1990 года. О том, как сварить дома пиво «как на Октоберфесте», в журнале Brew Your Own рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

0 1581
28.03.2019
Всемирная «Большая варка» пройдёт 4 мая (рецепты)

Ежегодно Ассоциация домашних пивоваров США проводит Big Brew — большую варку пива, приуроченную к Национальному дню домашнего пивоварения — 7 мая.

0 2296
28.03.2019
Клуб пивоваров Нижнего Новгорода проведёт конкурс пива в день «Большой варки»

Ежегодно Ассоциация домашних пивоваров США проводит Big Brew — большую варку пива, приуроченную к национальному дню домашнего пивоварения — 7 мая. Она проходит в первую субботу мая (в этом году — 4 мая).

0 2799
19.03.2019
«МирБир» провёл в Москве дегустацию тёмных майлдов от домашних пивоваров

16 марта в московском ресторане-пивоварне «Пивзавод 77» прошла очередная дегустация домашнего пива, организованная магазином «МирБир». Перед этим прошла профессиональная дегустация.

0 5992
20.02.2019
Сергей Кочергин: «Со временем неизбежно появляется желание добавлять в пиво всё, что попадается на глаза»

Сергей Кочергин в конце 2018 года стал обладателем кубка «Лучший домашний пивовар Санкт-Петербурга - 2018». В этом первенстве, организованном компанией «МирБир», пивовары участвовали на протяжении целого года: свои сорта нужно было продемонстрировать на четырёх тематических дегустациях (овсяные стауты, APA, витбиры и английские барливайны). Лидером дегустационного сезона по сумме баллов стала пивоварня Köcher Brewery.

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

02 июня 2019
Всероссийский Финал Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2019

2 июня 2019 года, в Москве пройдут соревнования среди барменов - победителей региональных отборочных туров (полуфиналов) WCC 2019 по федеральным округам.

Лучшее
1 13068
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»