24.08.2020
Пивоварение
← Обратно к разделу
13 августа 2025, 15:37
Платная публикация
Управление деятельностью пивоваренного завода по KPI. Методология расчета, бенчмарки основных KPI
Эксперт в области управления производством Евгений Родин разработал правила по работе с KPI пивоварни. Отдельно уточним, что эти рекомендации подойдут в целом для любого бизнеса. В материале ниже — ответим: Каким образом осуществляется регулярный менеджмент? Как управлять деятельностью пивоваренного завода? И какими должны быть правильные KPI?
1. Определение и концепция регулярного менеджмента
Регулярный менеджмент — это системная управленческая работа, направленная на достижение желаемого результата оптимальным (чаще всего наименее ресурсоемким) способом, как в настоящее время, так и в будущем. Ключевым правилом является именно регулярность осуществления действий.
Он базируется на регулярном сборе по определенным правилам цифровых значений, которые описывают деятельность предприятия, а также на анализе и управлении KPI, включая целеполагание на долгосрочные периоды.
Вы видите 15% этой статьи
Подпишитесь, чтобы открыть статью полностью
Я уже подписчик
Хочу подписаться
Подписка на «Profibeer» - это:
Доступ к закрытым
материалам портала
материалам портала
Возможность получить доступ
к разделу «Консультации юриста»
к разделу «Консультации юриста»
Возможность оставлять
комментарии
комментарии
Возможность получать
консультации юриста
консультации юриста
Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16.02.2021
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться