Пивоварение

← Обратно к разделу
03 августа 2021, 10:41

Передовой производитель линий баночного розлива в России запускает собственный завод

Передовой производитель линий баночного розлива в России запускает собственный завод

Казалось бы, совсем недавно команда Brew Canning System (BCS) презентовала собственную линию розлива в банки. Тогда производство BCS располагалось на территории технопарка, а сейчас компания близка к открытию второй производственной площадки — собственного завода площадью 1 500 квадратных метров. Об этом и многом другом порталу Profibeer рассказал основатель Brew Canning System Артем Горелов.

«Наша новая линия разливает по 3 000 банок в час»

— Еще недавно максимальная скорость наших линий составляла 1 000 банок в час. Теперь у нас в продаже есть автоматическая линия, скорость работы которой увеличена до 1 500 банок. Также к выпуску готовится линия, разливающая 3 000 банок в час. Причем обе модели оснащены новым модулем — измерения веса налитой банки.

В планах есть еще одна новинка — тоннельный пастеризатор. Мы начали разрабатывать его по многочисленным просьбам наших клиентов. Скорость его работы составит от 1 000 до 3 000 банок в час. До конца года будет готов прототип.

Это будет по-настоящему уникальное оборудование. Во-первых, цена: его стоимость составит не более трех миллионов рублей, а не сотни тысяч евро, как у зарубежных аналогов. Во-вторых, его габариты — всего лишь 4,5 кв. м. Часто пастеризаторы занимают на производстве очень большой метраж, их обычная площадь — более 40 квадратных метров. Наш будет компактным за счет особой траектории движения банки. Кроме того, он будет очень экономичным с точки зрения потребления электроэнергии.

— Удается ли преодолеть убеждение, что лучшие линии розлива делают американцы, и с ними тягаться бессмысленно?

— Недавно у нас был интересный опыт — ездили в Екатеринбург, где помогали одной команде запускать американскую линию розлива бренда ABE. Она обошлась им в 17 миллионов рублей. Оборудование у американцев хорошее, качественное, но установить его самостоятельно зачастую адски сложно, и это явный минус. Нам же важно, чтобы оборудование было интуитивно понятно клиентам. У наших заказчиков, как правило, получается установить линию самостоятельно, без нашей помощи.

Еще один недостаток американских линий для российских покупателей — недостаточно хороший сервис. Американские специалисты могут быть на связи только по телефону. Это тем более неудобно, что у нас со Штатами существенная разница во времени. Идея же нашего бизнеса в том, чтобы быть на связи 24 на 7, ни на секунду не оставляя клиентов один на один с их проблемами.

В техобслуживании мы используем такой подход: если у клиента, например, вышел из строя подшипник, мы можем отправить ему целый блок на замену. Делаем это сразу, не откладывая, не требуя оплаты, все разбирательства оставляем на потом. Нам отправляют неисправный блок, мы его осматриваем и делаем вывод, гарантийный это случай или нет. Только после этого решается вопрос денег. Это принципиально важно: сначала решить проблему клиента.

«Наше оборудование и ПО будут напрямую связываться с системой маркировки»

— Как вы готовитесь к маркировке пива? Есть ли уже у вас свои решения?

— Сейчас мы работаем над программно-аппаратным комплексом, который будет обмениваться информацией с серверами «Честного знака». В частности, разрабатываем программное обеспечение, которое будет иметь простой, интуитивно понятный интерфейс. Допустим, если необходимо ввести новый сорт пива, достаточно будет напечатать его название в специальном поле, а программа по всем правилам «Честного знака» уже составляет сообщение, что пивоварня вводит новую номенклатурную единицу. Кроме того, с помощью программы можно будет заказать необходимое количество марок и data matrix кодов — согласно численности готовящейся партии.

Помимо программного продукта, мы разработали этикетировщик, который, обмениваясь данными с программой, наносит марки, а затем отбраковывает банки с нечитаемым кодом. Эта функция поможет избежать ошибок, которые влекут за собой штрафы.

К слову, нашим программно-аппаратным комплексом интересовались уже около десяти пивоварен. Старт продаж мы планируем на начало года.

— Как развивается география ваших заказов?

— Недавно наши линии появились на пивоваренных производствах в Самаре, Краснодаре и Сочи. Также нам удалось посотрудничать с пивоварней «Краснопузофф» в Санкт-Петербурге и с московской пивоварней «Чаща». Мы очень гордимся нашими клиентами, информацию о всех инсталляциях можно найти на нашем сайте. Любой потенциальный клиент может пообщаться с нашими действующими партнерами. Получить обратную связь, отзывы, впечатления.

Кстати, помимо пивоваров с нами сотрудничают и производители других напитков. Наши линии успешно разливают и газировку, и энергетики. Кроме того, нам поступают и обращения от заказчиков, которые хотели бы с помощью наших линий разливать в банку негазированные напитки — кофе и воду. И это возможно, нужно только немного доработать оборудование — оснастить его дозатором, который будет производить впрыск жидкого азота. Азот создает необходимое давление внутри банки, и она становится твердой, натянутой.

brewcanning.com

Артем Горелов

+7 (931) 383 02 82

boss@brewmen.ru

06536
Поделиться
Смотрите также
0 2361
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 3882
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 11139
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 3177
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 9901
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

1 13785
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
01 июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022

Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.

02 июля 2022
IV фестиваль «Горький Крафт» (Нижний Новгород)

2-3 июля на Красной слободе пройдет пивной фестиваль «Горький Крафт».

07 июля 2022
VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России» (Липецкая область)

Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции совместно с Союзом производителей сырья для алкогольной продукции и Союзом селекционеров, генетиков и семеноводов 7-8 июля 2022 года проведут в Липецкой области VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

Лучшее
0 22629
Как можно рекламировать пиво