Пивоварение

← Обратно к разделу
06 августа 2020, 11:11
Платный контент

Открытое брожение vs ЦКТ. Почему не стоит забывать классическую технологию?

Открытое брожение vs ЦКТ. Почему не стоит забывать классическую технологию?

Алексей Черныш, пивовар и представитель компании Caspary GmbH в России, написал для портала Profibeer обзор схем брожения пива и разобрал их плюсы и минусы.

Даже среди опытных пивоваров встречается мнение, что брожение — это процесс, зависящий от температуры и давления, а конструкция емкостного оборудования не имеет большого значения. Так это или нет — попробуем разобраться, рассмотрев схему классического брожения и созревания пива, а также более современные цилиндро-конические танки.

Вы видите 15% этой статьи

Подпишитесь, чтобы открыть статью полностью

Я уже подписчик
Хочу подписаться
Подписка на «Profibeer» - это:
Доступ к закрытым
материалам портала
Возможность получить доступ
к разделу «Консультации юриста»
Возможность оставлять
комментарии
Возможность получать
консультации юриста
0 14746
Поделиться
Лица
Черныш Алексей Сергеевич

Пивовар, представитель компании Caspary GmbH в России.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
03 февраля 2021
CiderCon 2021 (онлайн)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в режиме онлайн с 3 по 5 февраля 2021 года.

07 февраля 2021
Moscow Cider Day (Москва)

7 февраля 2021 года в Москве пройдёт первая профессиональная конференция индустрии сидроделия Moscow Cider Day.

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

Лучшее
0 27794
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве