Пивоварение

← Обратно к разделу
15 июля 2019, 14:32

Бугельная пробка: от Наполеона до современности

Бугельная пробка: от Наполеона до современности

Сегодня пивные бутылки с бугельной (откидной) пробкой пользуются большим спросом. Как появился этот тренд, рассказывает Pivo.by.

Сегодня бугельные пробки часто называют flip-top, swing-top или grundle. Первым о создании технологии, которая сможет долго сохранять продукты, задумался Наполеон. Создателю способа, который поможет надолго сохранять продукты в продолжительных походах, император предложил приз в 12 тыс. франков. Их получил Николя Апперт, обнаруживший, что законсервированные и подвергнутые нагреванию продукты увеличивают в разы срок хранения.

Позже, в 1853 году, Джеймс Спратт из Цинциннати получил первый известный патент на «улучшение крепления бутылок» за открытие способа запечатывания стеклянных пробок спецраствором или сургучём. В процессе кипячения пар выходил через спецотверстие в центре пробки, которое должно было быть закрыто каплей сургуча, а позже воском.

Первое подобие, похожее на современную бугельную пробку, было изобретено в 1858 году – крышка типа kilner с прокладкой, несколькими металлическими направляющими и зажимом. В 1875 году другой изобретатель Чарльз де Кильфельдт запатентовал новый формат пробок, который сперва назывался «улучшенной пробкой для бутылок», а позже — «пробка-молния».

Преобразован метод был Генри В. Патнэмом, который в 1882 году получил права на изобретение, адаптировал дизайн для использования на банках для сыпучих продуктов и джемов и назвал его «молнией».

В 1876 году такая пробка впервые была использована в Новой Англии, но параллельно с этим в 1875 году немец Карл Дитрих разработал крышку с пряжкой для крепления на бутылках, а уже два года спустя Николай Фритцнер открыл в Берлине завод по производству таких бугельных зажимов.

Используемое сегодня название «бугельная пробка» пришло именно из немецкого языка — bügel переводится как «ручка, дуга» или «захват, зажим». В 1892 году Уильямом Пейнтером уже была придумана современная кроненпробка. Несмотря на то, что именно она пришла на замену бугельной пробке, ее прототип используется до сих пор пивоварнями по всему миру.

0 3939
Поделиться
Комментарии 0
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
0 13407
Сергей Григорьев: «Мы радуемся пивной революции, но что будет, когда мода пройдет?»