Wild Hills

Страна постепенно возвращается в рабочий ритм, и пивовары уже подготовили достойную пачку сортов. Освежиться и вернуться в рабочий ритм помогут новые томатные гозе, а подсластить ожидание майских праздников или отпуска — стауты и смузи, наполненные вкусами и ароматами тропиков и кондитерских.

С наступлением ноября сложно удержаться от мыслей о том, что же такое осень. Одни пивовары считают, что осень — это тыквы, и предлагают целую пачку тыквенно-пряных вариаций. Другие уверены, что осень — это грибы (или хотя бы грибной бульонный кубик), а третьи полагают, что любое время года — это повод показать новые трюки на хмелевом поле.

Дыхание лета ощущается все сильнее, поэтому пивовары предлагают нам насладиться сочными фруктово-ягодными смузи и хмелевыми джусиками. Впрочем, место для классики в этой подборке тоже нашлось. Just enjoy!

День наконец-то стал длиннее ночи, так что шапки долой — и гулять! А после прогулки можно зайти в любимый бар на бокальчик чего-то нового, фруктово-лёгкого или солодово-крепкого. А можно не ограничиваться одним бокалом — ведь в нашем распоряжении целые выходные!

Синоптики обещают, что метеорологическая весна уже на пороге. Совсем скоро тёплый ветер принесёт нам хорошее настроение, а пока за поднятие духа отвечают новые сорта этой недели.

Нас снова ждут длинные праздничные выходные, и пивовары постарались на славу — в этой подборке есть и сорта для биргесс, предпочитающих любому букету хмелевой, и сладкие фруктовые десерты, которые помогут привлечь на пивную сторону девушек, женщин и бабушек, всё ещё считающих, что пиво слишком горькое.

Осталось совсем немного подождать, и можно будет открывать пивные адвенты, резать салаты и смотреть знакомые до каждого кадра фильмы. Но пока нужно ещё немного поработать, а предстоящие выходные будут ещё вполне обычными. А вот пиво, как всегда, необычное и очень интересное.

Кирилл Елисеев и Анастасия Кузнецова познакомились в 2019 году на крафтовом фестивале как блогеры: Анастасия уже несколько лет ведет канал «‎Алковестник» в Telegram, а Кирилл публикует обзоры на пиво в аккаунте My time for beer в запрещенной социальной сети. Еще крепче коллег привязала друг к другу совместная работа на пивоварне COVEN, где Кирилл варил пиво, а Анастасия занималась продвижением продукции. Сегодня это давнее знакомство переросло в бизнес-тандем: в августе ребята открыли контрактную пивоварню Wild Hills. За это время она удостоилась средней оценки в 4.2 от пользователей Untappd и презентовала десять сортов пива. Profibeer публикует интервью с авторами молодого, но амбициозного проекта.

Осенний колорит прекрасно дополняется разнообразием цветов и вкусов пива в подборке этой недели. Тут у нас и золотистая палитра NEIPA и лагеров, и яркие смузи, и бархатные стауты — есть чем создать себе уют, пока отопление не включили.

2022 год был стрессовым для пивоваров: в экстренном порядке пришлось менять поставщиков, решать логистические проблемы и адаптироваться к подорожанию комплектующих. В такое нестабильное время особенно непросто начинать свой бизнес. Пример успешного старта в 2023 году — запуск пивоварни Wild Hills. Команда молодой пивоварни сумела продать свои первые релизы дистрибьюторам и зайти в торговые сети почти во всех регионах РФ. Кроме того, пиво от Wild Hills удостоилось высоких оценок на Untappd со средним баллом 4,2. 

Предлагаем проанализировать на примере этого удачного запуска, какие слагаемые успеха для открытия пивоварни и выхода на российский рынок можно выделить сегодня, в 2023 году. 

В этой подборке грусть от первых опавших листьев и утренней прохлады смешивается со сладостью фруктов и мёда, ароматом новых сортов хмеля и пикантностью азиатской кухни. Провожаем заканчивающееся лето и уже начинаем ждать новое.