Образование

Весной 2024 года 91,4% компаний в России столкнулись с нехваткой кадров, показало исследование Института Развития предпринимательства и экономики (ИРПЭ). К отраслям, которые острее всего переживают дефицит персонала, уже не первый год относится и наше родное пивоварение. О том, как дуальное образование может решить эту проблему, в своей колонке для Profibeer рассуждает шеф-пивовар «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич.

19 апреля 2024 года кафедра технологии бродильных и сахаристых производств Воронежского университета инженерных технологий (ВГУИТ) будет отмечать 100-летний юбилей. За многие годы работы кафедра выпустила не одну тысячу технологов, работающих на передовых предприятиях отрасли.

В конце марта в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», в рамках выставки BeviTec журнал RealBrew организует мероприятия для профессионалов отрасли.

Пивоваренная компания «Балтика» в рамках программы развития молодых талантов «Звёзды Балтики» и «Управляй будущим» организовала оплачиваемые стажировки для студентов старших курсов и выпускников вузов.

Американская ассоциация сидра (ACA) сообщила о расширении своей программы обучения и сертификации специалистов в сфере сидра.

Для тех, кого интересуют не только крепкие стауты, фруктовые сауры и пилснер с лагером, придумано безалкогольное пиво. Однако, несмотря на то, что спирта в таком пиве нет (или практически нет), сварить его правильно не так-то просто.

Спрос на слабо- и безалкогольное пиво сегодня растёт быстрее рынка, и выпуском таких сортов занимаются не только крупные производители, но и независимые пивоварни, занимающие значительную часть мирового рынка пива (11-12%).

С 27 ноября по 7 декабря десятки студентов посетили предприятия «Балтики» в Ярославле и Туле. Молодые специалисты узнали об особенностях производства пива и возможностях развития карьеры в компании.

Программа сертификации профессионалов пивной индустрии Cicerone сообщила, что высшую квалификацию Master Cicerone получили ещё шесть человек.

Wine & Spirit Education Trust (WSET), крупнейшая в мире компания, специализирующаяся на организации курсов и экзаменов в области вин и спиртных напитков, сообщила о запуске с 2024 года квалификационных курсов по пиву.

Южный федеральный университет расширяет сотрудничество с ГК «Абрау-Дюрсо» — будет создана «Школа Абрау-Дюрсо», которая объединит научную базу ЮФУ и производственные мощности винодельческой компании.

Крафтовая революция происходит сегодня не только в пивоварении: открывается множество новых малых пищевых производств, и все они нуждаются в подготовленных специалистах. Инжиниринговый центр дополнительного образования РОСБИОТЕХ приглашает получить востребованную профессию всего за два с половиной месяца.