Крафт

Американская Ассоциация оптовых торговцев пивом (NBWA) отмечает, что за последний год в США серьезно сократились закупки пива дистрибьюторами. Кроме того, согласно прогнозам ассоциации, в марте снова снизится спрос на продукцию крафтовых пивоварен.

В 2024 году в США открылось 335 крафтовых пивоварен, а прекратили свое существование — 399 пивоварен. Такими данными поделились в Brewers Association. Американские пивовары переживают не лучшее время, как как издержки растут, а продажи пива падают.

Руководитель крафтового проекта «Балтика Brew» Юрий Катунин и пивовар Сергей Сычев вспомнили, как начинался крафт в России и поделились планами о перерождении проекта.

По данным американской Brewers Association, в 2024 году IPA составляли около 60% рынка крафтового пива. При этом львиная доля продаж в категории IPA приходится на мутные сорта. По этому поводу журналист Эрик Офганг, который пишет о пиве и напитках для Forbes, составил перечень NEIPA, отмеченных главными призами на престижных пивных конкурсах.

В Индии быстрыми темпами развивается крафтовое пивоварение. Согласно отраслевым прогнозам, к 2030 году число  микропивоварен в стране вырастет в четыре раза и достигнет тысячи. Отметив для себя растущую популярность крафтового пива, индийская инвестиционная компания Optimistic Capital создала специализированный фонд на 2 миллиарда индийских рупий, или 23,9 миллиона долларов США для финансирования деятельности микропивоварен.

На портале Vinepair вышел материал Дейва Инфанте, который рассуждает, может ли крафтовое пиво в сегодняшних реалиях оставаться «локальным». Автор считает, что сегодня само понятие крафта в США переживает серьезную трансформацию.

По данным Общества независимых пивоваров (SIBA), количество работающих крафтовых пивоварен в Великобритании упало на 2% в первом квартале 2024 года.

Пивной рынок за последние десять лет вырастил поколение искушенных во вкусах гурманов. На полках магазинов, помимо темного и светлого пива, сейчас море вариантов, среди которых даже крафтовую IPA теперь можно считать классикой. Команда магазинов «Пив&Ко», трендсеттеры пивной отрасли на Урале, уверены: 2024 год удивит покупателей новыми рецептурами, причем не только в бутылочных вариантах, но и в розливе.

На этой неделе больше было новинок фруктовых. Не удивительно, ведь впереди, Международный женский день. Выбирайте то, что ближе вам и делитесь, какой вкус ваш самый любимый.

В доме престарелых на севере Остина, столицы штата Техас, появилась пивоварня под названием Parmer Woods Beer Works: во всех этапах производства пива участвуют обитатели социального учреждения.

На Beviale Moscow 2018 Олег Аргиров, дивизионный категорийный менеджер сети гипермаркетов «Лента», рассказал о планах выйти на крафтовый рынок. Чем это закончилось и прижился ли крафт в ретейле? Profibeer поговорил с Олегом о том, кто чаще проявляет инициативу и чем руководствуется сеть в отборе новых позиций.