Gravity Project

Последние дни календарной зимы ощущаются особенно близко к сердцу: кажется, вот-вот уже должно стать тепло и светло, но морозы всё никак не отступают, а солнце в семь утра едва только открывает глаза. Подбодрить нас в эти февральские дни могут пивные новинки — кофейно-шоколадные, добавляющие уюта, и освежающие хмелевые, напоминающие о чётких линиях зимних пейзажей.

Дни становятся всё прохладнее и сумрачнее, и особенно приятно в такую погоду сидеть в тепле с бокалом вкусного пива и какой-нибудь увлекательной историей. Сопровождать ваши мысленные странствия будут сладкие меломели, задорные смузи, вдумчивые стауты и, конечно, первые «тыковки» к Хэллоуину.

Наслаждаться лучшими днями золотой осени лучше всего в приятной компании и за бокалом какого-нибудь нового пива: освежающего и хрустящего, как опавшие листья, лагера или холодного IPA, уютного стаута или меломеля со вкусом местных ягод.

Горечь от ощущения уходящего лето скрасят сладкие релизы от пивоваров: ягодные меломели, фруктовые сидры, десертные смузи и стауты. Впрочем, ценители благородной горечи тоже остануться довольны — их ждут мощные хмелевые бомбы и сдержанные освежающие IPA. 

Видели, что-то пролетело? Это июнь! Переворачиваем последние июньские страницы и верим — самое лучшее еще впереди. Подборка новинок тоже внушает оптимизм: на этой неделе пивовары нарезали сочный салат из всевозможных фруктов и ягод и поэкспериментировали с хмелями в ваших любимых ипашечках.

Майские праздники — это лучше, чем новогодние: тепло, светло, а главное — они уже на пороге. А у пивоваров как раз готовы новинки, чтобы дачные шашлыки, балконные посиделки и многодневные бархоппинги прошли на все сто.

Началась череда гендерных праздников, и поводов порадовать как дорогих сердцу биргиков и биргесс, так и себя любимых стало ещё больше. Пивовары к этой горячей поре подготовили ассортимент на любой вкус — от европейской классики до томатных и смузишных шедевров, которые готовы дополнить собой (или даже заменить) праздничный ужин.

Английский, испанский и французский сидр известны на весь мир: каждый из них обладает собственным характером. Но можно ли сказать то же о русском сидре? И да, и нет. Отечественные сидры, несомненно, отличаются от европейских, но они столь же контрастны по отношению друг к другу.

Тему сырья, которое используют сидроделы в России, мы подробнее раскрыли в нашем декабрьском материале. Теперь же корреспондент Profibeer Яна Таранова попытается ответить на вопрос: какой он — российский сидр?

Прошла первая полноценная рабочая неделя нового года — надеемся, вы вошли в рабочий режим и успешно выполняете новогодние обещания. А пивовары предлагают вознаградить себя за это вкусными новинками — на этой неделе общей темой стали портеры и крепкие сорта: январь требует радикальных решений.

На российский сидр возлагают большие надежды: этот напиток мог бы стать национальным продуктом, ничуть не уступающим вину. Ведь яблоня, в отличие от виноградной лозы, растет порядка в 70 регионах России и не боится сложных климатических условий. Обилие природных зон, или, говоря языком виноделов, терруаров — залог будущего разнообразия мира российских сидров, который наши производители только начинают открывать. Profibeer запускает серию публикаций о том, что собой представляет современная сидровая отрасль. Сегодняшний материал корреспондента Яны Тарановой — о сырье, с которым работают сидроделы, то есть о российских яблоках.

Осталось совсем немного подождать, и можно будет открывать пивные адвенты, резать салаты и смотреть знакомые до каждого кадра фильмы. Но пока нужно ещё немного поработать, а предстоящие выходные будут ещё вполне обычными. А вот пиво, как всегда, необычное и очень интересное.

Наступившая зима будет на день дольше обычного, но будем надеяться, что и радости в ней будет больше. А пока — изучаем первую декабрьскую подборку и выбираем, чем порадовать свои вкусовые сосочки в эти выходные: бодрым хейзи с каким-нибудь тропическим хмелем, ромашковым витбиром, острым сидром или, может быть, гозе «под шубой»?