AF Brew

В 2024 году безалкогольное пиво широко представлено в российском и мировом ритейле. Даже на Октоберфесте его предлагали в 16 из 18 пивных палаток. В России с января по август 2024 года розничные продажи безалкогольного пива, вина, сидра увеличились на 22–60% в зависимости от сети и вида продукции. Натуральные продажи безалкогольного сидра выросли вдвое, вина — на 64%, пива — на 22%. Ритейл-аудит NielsenIQ подтверждает растущий интерес к напиткам без градуса. Однако не только пивом, вином и сидром ограничивается ассортимент безалкогольных напитков на российском рынке.

Мы уже посвятили отдельные материалы комбуче, крафтовому квасу, а также хмелевым газировкам — тренду родом из США, который пока так и не прижился в России. Существуют и другие виды безалкогольных напитков: смелые вариации тоников, функциональных напитков, газированного кофе, тибикоса. Новый материал Profibeer — про зарождающиеся тренды безалкогольных напитков и российских производителей.

Градус нервотрёпки нарастает с каждым часом, но пивные новинки остаются островком стабильности. Несмотря ни на что, пивовары продолжают проявлять креативность и предлагают сорта на любой вкус — смузи, от которых слипается всё, что можно и нельзя, аккуратные пильзнеры и IPA и, конечно, зимне-новогодние пряные эли.

Хотя погода стоит ещё тёплая, совсем скоро день станет короче ночи, и мы снова начнём ждать лета. Чувствуется осеннее настроение и в очередной подборке новинок: пробуем плоды урожая садов и огородов, знакомимся с новыми хмелевыми ансамблями и освежаемся безалкогольным пивом.

Первые осенние новинки получились по-летнему фруктовыми: пивовары собрали дары природы со всего света — родные ягоды средней полосы, тропические фрукты и сочные цитрусовые. Классические и охмеленные сорта в этой подборке тоже найдутся — выбирайте, что вам по душе!

Кажется, пивовары решили выжать все соки из уходящего лета, ведь как ещё объяснить такое обилие фруктово-ягодных кисляков на этой неделе? Компанию им составляют не менее сочные хэйзики с букетом ароматных хмелей. Выбирайте, чем наполнить свои бокалы и наслаждайтесь очередными знойными выходными, которых, к сожалению, так немного осталось.

Жара бьет все рекорды, и пивовары хорошо подготовились к этому. В подборке этой недели — питкая классика, освежающие кисляки и легкие сезонные IPA. Но есть и крепкие сорта для тех, кто не хочет снижать градус даже летом. 

В марте Profibeer писал о том, как экспорт может объединить российских пивоваров. На стагнирующем рынке с избытком производственных мощностей нужно не втягиваться в неэффективную ценовую борьбу, а совместно развивать новые направления сбыта. Координирующую роль на себя могла бы взять одна из отраслевых организаций.

Снова наступила пятница, и пришла пора посмотреть, чем же занимаются пивовары — одни пекут пироги, вафли и торты, другие экспериментируют с воплощением насыщенного вкуса в малом градусе, а третьи жонглируют экзотическими и местными плодами.

В наши мутные времена встречи и разговоры — это то немногое, что позволяет оставаться в здравом уме. С друзьями и близкими можно разделить не только тревоги, но и баночку нового вкусного пива — IPA с новыми хмелями, сложного вайлд-эля или комфортного сладкого стаута.

Милостью производственного календаря первая рабочая неделя года оказалась укороченной, и войти в рабочий режим можно более плавно. А первая рабочая пятница принесла достойную подборку новинок — от лагеров для тех, кто в выходные устремится на склон, до имперских стаутов для тех, кто всем спортивным снарядам предпочитает кресло или диван.

Декабрь плотно захватил нас в свои объятия темноты и холода. В эти дни особенно приятно отвлечься от зимней мерзости и суеты конца года и уделить время себе, подумать о хорошем с бокалом чего-нибудь приятного и пряного.

В подборке этой недели собрались выдающиеся игроки — смузи, первый глоток которых телепортирует в тропики, IPA и NEIPA с хмелевым разнообразием, напоминающим картинки в калейдоскопе, и меломели, которые готовы подсластить уик-энд, если неделя выдалась особенно длинной.