Knightberg

Каждый год весну встречаешь как впервые: ого, в шесть вечера ещё совсем светло! Ух ты, можно в белых кроссовках и без шапки! Вау, крокусы зацвели! Удивить вкусовыми ощущениями этой весной могут и пивовары. В новинках недели — хейзи с разнообразными комбинациями хмелей, лагеры, безалкогольное и, конечно, смузи.

Погода радует теплом, а пивовары — разнообразием новинок. Имперский стаут наигрывает солодовые гаммы, Cold IPA отбивает чёткий хмелевой ритм, а фруктовые пастри услаждают глаз и вкус. Что же попробовать? Пожалуй, сразу всё!

В преддверии 8 Марта Profibeer рассказывает о женщинах, двигающих вперед российскую пивоваренную отрасль. Какие-то из них всегда на виду, а другие совсем не медийны. Все героини отдали индустрии значительную часть жизни: они разрабатывают рецептуры, стоят на страже качества в лабораториях и получают высокие награды. Упомянуть всех, кто достоин признания и благодарности — невозможно, поэтому мы сосредоточили внимание лишь на нескольких важных фигурах. Как начиналась карьера, почему героини остаются верны своей профессии сегодня и какое пиво предпочитают — в нашем материале.

Зиму придётся ещё немного потерпеть, а разбавить долго тянущиеся последние дни февраля помогут сорта из этой подборки — многослойные стауты, легкомысленные супчики и тортики и питкая классика.

Декабрь плотно захватил нас в свои объятия темноты и холода. В эти дни особенно приятно отвлечься от зимней мерзости и суеты конца года и уделить время себе, подумать о хорошем с бокалом чего-нибудь приятного и пряного.

Какие стили пива сегодня по праву можно назвать российскими национальными? Даже русский имперский стаут получил свое название совсем не из-за российского происхождения. На ум сразу приходит квас — если, конечно, считать его видом пива. Но, пожалуй, есть еще один стиль, который может претендовать на место в BJCP как наш национальный — и это томатный гозе. Про него говорят, что он давно ушел в народ и завоевал армию поклонников. Есть у него и хейтеры. Яна Таранова, журналист Profibeer, попыталась понять, что происходит со спросом на томатки и супы, каково их будущее в России и мире и почему классические вариации гозе часто оказываются не у дел.

Первый день июня прошёл, и мы плавно вплываем в полноценный летний уикенд. Лениво посидеть во дворе бара, отправиться на шашлыки или выпить изотоник после жаркого забега? Выбирайте, впереди ещё 91 день лета.

Пятница на этой неделе наступила раньше обычного, и самое время подобрать что-то вкусное к блинам — пивовары предлагают сладкие стауты, нетрадиционные миды и сидры, а любители хмеля не пройдут мимо новых сортов.

В декабре 2022 года поступило в продажу пиво «Первый хмель» в стиле Cold IPA с использованием российского хмеля, выращенного в Краснодарском крае.

Маркировка пива дестабилизирует работу пивоваренной отрасли, вопрос о ее обязательном введении необходимо снять с рассмотрения. Такое мнение высказали участники рынка пива на совместной пресс-конференции 15 ноября в Москве.

Поздняя осень всё сильнее сжимает свои объятья: темнота, холод, а кое-где и снег навевают тоску. Развеять грустные мысли в эти длинные выходные можно разговором с друзьями в любимом баре за бокалом чего-нибудь охмелённого. Или сладкого. Или кислого. В общем, того, что вам нравится.

Темнота и холод окружают всё теснее, и пивовары приготовили всё, что нужно, чтобы пережить позднюю осень — плотные и крепкие стауты, которые так хорошо попивать после тяжёлого дня, и сладкие смузи и меломели, с которыми можно отправиться в мысленный мини-отпуск в тропиках.