Япония

Как пишет Nikkei Asian Review, японская пивоварня Niigata Beer, расположенная на севере страны, в префектуре Ниигата, рассматривает возможность производства пива и виски в России.

В сентябре 2019 года экспорт японского пива в Южную Корею сократился на 99,9%, однако по данным октября он и вовсе опустился до нуля. При этом в октябре 2018 года выручка за экспорт пива составила около 7,3 млн долларов.

В ноябре 2019 года на встрече с вице-губернатором Санкт-Петербурга Олегом Марковым японские предприниматели рассказали о желании запустить в культурной столице производство национального напитка саке. Однако российские нормы сегодня не позволяют его производить и ввозить необходимые для него ингредиенты.

Аналитики всё чаще называют саке одним из будущих трендов алкогольного рынка. Традиционный японский напиток мало известен на Западе и окутан множеством мифов, однако благодаря небольшим производителям, которые успешно объединяют практику крафтового пивоварения с японскими традициями, саке приобретает новую аудиторию. Об одной из таких компаний рассказывает October.

Хотя подавляющее большинство хмеля, используемого японскими пивоварнями, ввозится из-за рубежа, а всему миру из японских сортов известен разве что Sorachi Ace, в ответ на рост интереса к крафтовому пивоварению хмелеводство развивается и в Японии — точнее, возрождаются его старинные традиции. Джейкоб Дин в журнале Vinepair рассказывает, как обстоят дела в городе Тоно, центре японского хмелеводства.

На фоне торговых разногласий и серьезных обострений отношений между Токио и Сеулом в сентябре 2019 года экспорт пива из Японии в Южную Корею снизился на 99,9% по сравнению с сентябрем прошлого года.

25 октября Акиёси Кодзи президент и управляющий директор токийской компании по производству пива и безалкогольных напитков, сообщил Bloomberg, что намеревается сделать Asahi Super Dry (самое продаваемое пиво в Японии) премиальным международным брендом, ни в чем не уступающим таким известными марками, как Heineken. В рамках данной стратегии компания может добавить новые географические центры к числу тех, что уже существуют в Японии, Европе и Австралии, поясняет руководитель.

Kirin выпустила в Японии безалкогольное «функциональное» пиво. Kirin Karada Free содержит экстракт выдержанного хмеля (S-lgnite), который, как утверждает компания, способствует сжиганию абдоминального жира.

В прошлые выходные в японском городе Мацумото состоялся конкурс International Beer Cup 2019, по итогам соревнования Pelican Brewing Co из Пасифик Сити завоевала пять наград, а Breakside Brewery из Портленда — три, две из которых золотые.

В первом полугодии 2019 года продажи двух крупнейших японских производителей пива - Kirin Brewery Co. и Suntory Beer Ltd. — увеличились на 2%. Это произошло благодаря возросшему спросу на пиво «третьей категории».

Два крупнейших японских производителя пива — Sapporo и Suntory — совместно хотят производить пивные банки, в которых используется меньше алюминия, что приведет к снижению выбросов углекислого газа.

В рамках планирования Чемпионата мира по регби 2019 года организационный комитет призвал предпринимателей запастись достаточным количеством пива, чтобы не расстраивать иностранных фанатов.