Япония

Несмотря на снижение прибыли в 2020 году на 21%, японская пивоваренная компания Asahi Group Holdings считает, что её основной бренд Asahi Super Dry может через десять лет войти в число самых продаваемых в мире.

Toyochem, дочерняя компания по производству полимеров и покрытий японской Toyo Ink Group, запустила новую линию внутренних покрытий без бисфенола А (BPA-NI) для металлических бутылок и банок для напитков. Продавать новый продукт компания будет под новым брендом Lionova, чтобы расширить свои позиции на зарубежных рынках.

Японская пивоваренная компания Kirin Holdings надеется нарастить продажи пива при помощи домашнего устройства для розлива.

На фоне пандемии и долгой стагнации пивного рынка в Японии вырос спрос на безалкогольное пиво — это связывают с ростом озабоченности здоровьем и с отказом от традиционных после работы в офисе посиделок с коллегами в баре.

Для наращивания своей рыночной доли и сокращения затрат японская Sapporo Holdings планирует построить к концу 2024 года пивоваренный завод в США. Это позволит компании не только сократить транспортные расходы, но и усилить позиции на своем крупнейшем зарубежном рынке, чего не удалось сделать в 2020 году.

До 2011 года японская префектура Фукусима славилась качественными продуктами — рисом и саке, фруктами и овощами, морепродуктами. Однако после землетрясения, цунами и аварии на АЭС большие площади сельскохозяйственных земель были заброшены. Сейчас их рекультивируют и возрождают сельское хозяйство.

Японская компания Asahi сообщила о сокращении дохода в 2020 году на 3%. Операционная прибыль сократилась на 21% в основном за счёт снижения продаж алкогольных напитков в результате закрытия заведений и снижения продаж безалкогольных напитков в вендинговых автоматах.

В Японии, Южной Корее и других азиатских странах растёт интерес к безалкогольному пиву: пандемия лишь усилила уже наметившийся тренд к отказу от алкоголя или сокращению его потребления, в том числе среди молодёжи.

Исследователи из Университета Кумамото обнаружили в хранилище клана Хосокава рукописный документ, датированный сентябрем 1632 года, который оказался заказом на изготовление партии вина. Таким образом, ученые нашли подтверждение своей гипотезе.

В 2020 году впервые за последние 11 лет Kirin Holdings Co. обошла компанию Asahi Group Holdings Ltd. и стала крупнейшим производителем пива и пивных напитков в Японии по объему продаж.

Компания INHOP, дочернее предприятие пивоваренного гиганта Kirin, готовится выпустить на рынок напиток Hoplus на основе уксуса и хмеля.

Японские учёные и пивовары получили из цветков роз штамм дрожжей, способный сбраживать пиво, и планируют использовать его в коммерческом пивоварении.