Школа пивовара

0 16419
07.06.2018
Варим домашнее пиво для летнего сезона: лихтенхайнер и гозе

Третья и последняя часть рецептов летнего пива от пивовара Владимира Марковского и компании «МирБир». Рассказываем, как сварить лихтенхайнер и гозе. Рецепты гризетта и берлинер вайссе, а также session IPA и гродзиского по ссылкам.

0 10944
01.06.2018
Варим домашнее пиво для летнего сезона: гризетт и берлинер вайссе

Продолжаем публиковать рецепты летнего пива вместе с контрактным и домашним пивоваром, пивным блогером, соавтором книги «Сам себе пивовар» Владимиром Марковским и компанией «МирБир». В первой части были рецепты session IPA и гродзиского, а сегодня расскажем про гризетт и берлинер вайссе.

0 7807
30.05.2018
Как сварить свой лучший вайсбир

Джош Вайкерт опубликовал на сайте Beer&Brewing рецепт вайсбира.

Одним из первых сортов пива, которые я попробовал, был вайсбир (в США мы обычно называем этот стиль хефевайценом). В то время я мало знал о крафтовом пиве и ещё не начал заниматься домашним пивоварением. В один тёплый летний день я обедал со своим другом и по его совету заказал пиво, о котором раньше никогда не слышал (это был Circus Boy от Magic Hat). Это было, вероятно, идеальное пиво для лета, и хотя сейчас я не назвал бы его потрясающим, оно, безусловно, меня заинтересовало. Уже на следующий день я взял ящик этого пива для предстоящего барбекю. Вайсбир действительно является одним из летних стилей пива, благодаря его вкусовому профилю и лёгкому телу, а также тому, как оно светится на солнце туманным золотым цветом.

2 19955
24.05.2018
Варим домашнее пиво для летнего сезона: Session IPA и Гродзиское

Домашний и контрактный пивовар, пивной блогер, соавтор книги «Сам себе пивовар» Владимир Марковский вместе с компанией «МирБир» рассказал порталу Profibeer о том, какое пиво и как можно сварить в наступившем летнем сезоне.

0 4237
10.05.2018
Школа пивовара: еловые побеги

Джон Холл в статье для журнала Beer&Brewing рассказал о правильном использовании еловых побегов в пивоварении. Перевод материала опубликовал портал Pivo.by.

0 6399
25.04.2018
Норвежские традиции: квейковое пиво

Автор блога Zythophile Мартин Корнелл рассказал о фермерском пивоварении в Норвегии и о том, как варят квейковое пиво. Портал Pivo.by опубликовал перевод материала.

1 4929
23.04.2018
Утерянный стиль: сырой эль

Пивной энтузиаст из Норвегии Ларс Гарсхоль рассказал об историческом развитии сырого эля. Перевод опубликовал портал Pivo.by.

0 2760
12.04.2018
Новый тренд: пиво на мезге

Виноградная мезга – это жмых, который остается после выжимки ягод. Тренд набирает популярность, и мезгу активно используют пивоварни TRVE Brewing, 3 Ravens Brewery и Burdock. Pivo.by рассказывает о стиле.

0 7048
29.03.2018
10 подводных камней при открытии пивоварни

Специалисты Simple Brew поделились опытом со всеми, кто задумывается о собственной пивоварне. Речь пойдет о проблемах, возникающих при запуске производства и ошибках, которые можно избежать.

0 6586
20.03.2018
Три способа производства «быстрого» кислого пива в домашних условиях

Пивовар Джестер Голдман рассказал об основных способах быстрого производства кислого пива в домашних условиях. Перевод текста опубликовал портал Pivo.by.

26 июля 2019
Summer Craft Fest 2019 (Пенза)

26-27 июля в Пензе, на набережной реки Суры в городе Спутнике, состоится Второй летний фестиваль авторского и крафтового пивоварения.

26 июля 2019
Круглый стол «Пути развития и актуальные вопросы розничной продажи разливного пива в Новосибирской области»

26 июля на новосибирском заводе  «Балтики» пройдет круглый стол «Пути развития и актуальные вопросы розничной продажи разливного пива в Новосибирской области».

27 июля 2019
OGNI Craft Weekend (Воронеж)

27 июля воронежский крафтовый бар OGNI проведёт второй пивной фестиваль. 

Лучшее
0 11501
Публичные признания официантки Октоберфеста