Токсовская сидрерия
Тыквенный сезон начался! Кроме того на этой неделе пивовары выпускали сладкие сорта. Мед, цветы, мята, черная смородина – все это в новинках этой недели.
Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.
На этой неделе пивовары, видимо, почувствовали начало настоящей осени. В новинках появились ингредиенты, которые точно отвечают настроению осенних вечеров. Кориандр, корки апельсина, клюква, брусника, кленовый сироп – все это и не только в новинках недели.
Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.
На этой неделе во вкусах пива появились самые разнообразные оттенки. Некоторые решили отчетливо выразить горечь, некоторые, напротив, сварили сладкие напитки, а кто-то и вовсе решил продолжить летние традиции и делал кислые эли. Что из этого получилось, читайте в нашем новом обзоре.
Лето стремится к концу – в списке новинок мы всё чаще видим плотные и крепкие выдержанные в бочках сорта. Но и прощаться с тёплыми днями пивовары не спешат – нам предлагают новые ягодные гозе и берлинеры. Не обошлось дело и без обязательных IPA и NEIPA – и, конечно, без парочки коллабораций.
Петербуржец Алексей Белецкий рассказал «Бумаге» о том, как впервые попробовал сделать сидр в квартире из яблок с дачи, основал вместе с друзьями «Токсовскую сидрерию» и бросил работу юриста ради любимого дела. Публикуем сокращённый вариант.
Первую неделю мая встречает армия освежающих, горьких и кислых сортов, которые выгодно оттеняют отряд немногочисленных «крепышей» — сладких стаутов и копченых портеров.
Весна то манит теплыми и яркими красками, то вновь сменяется серостью и холодами – вероятно, именно эта тенденция повлияла на творчество пивоваров. На этой неделе среди новинок есть как свежие и легкие сорта, навевающие мысли о лете, так и старые добрые стили «потяжелее» — балтийские портеры и стауты.