Польша

0 3242
09.04.2021
В Польше разработали робота-бармена, который помогает наливать пиво

Польский стартап Revolmatic разработал две версии нового робота-бармена, который может автоматизировать процесс розлива пива в заведениях. Он способен наливать пиво, когда реальный бармен занят более сложными напитками, или же он может стать полноценным пивным вендинговым автоматом со встроенным устройством для оплаты картой или телефоном.

0 3304
10.03.2021
В Познани пройдёт выставка Poznań Beer Expo и конкурс пива и сидра Greater Poland

28-29 мая 2021 года в польском городе Познань пройдёт Poznań Beer Expo (Poznańskie Targi Piwne). Выставка-фестиваль проходит с 2013 года и собирает любителей пива, домашних и профессиональных пивоваров.

0 1776
17.02.2021
В Польше собираются поднять акциз на пиво в четыре раза

Правительство Польши подняло в 2020 году акциз на алкоголь на 10%. Теперь же оно хочет приравнять акциз на пиво к акцизу на крепкий алкоголь, а это значит для пивоваров четырехкратное повышение налогов. Чтобы выжить, производители пива будут вынуждены переложить часть стоимости на клиента и поднять цены.

0 1646
09.02.2021
Дома лучше: как работают вытрезвители в разных странах

В конце 2020 года Госдума приняла давно обсуждавшийся закон о возвращении вытрезвителей. Эту новость иногда воспринимают как возвращение к прошлому, с его карательными вытрезвителями советского образца. Однако проблему обращения с пьяными приходится решать и в других странах мира. Посмотрим, как это делают там.

0 3562
12.01.2021
В Кракове возродили старинное белое пиво

Историк и археолог Славомир Дрыя из Папского университета Иоанна Павла II восстановил рецепт белого пива, которое варили в Кракове с XIII века, но в начале XIX века традиция была утрачена.

0 3067
01.12.2020
Польский ресторан в обход ковидных запретов приглашал посетителей на «молитву за пивом»

Польский культурный центр в Калининграде сообщил, что в граничащем с Чехией городе Цешин работал ресторан, невзирая на введенный в связи с пандемией запрет.

0 3554
15.09.2020
ЛГБТ-активисты призывают бойкотировать польское пиво Tyskie

Польская Kompania Piwowarska оказалась в центре скандала: ЛГБТ-активисты призывают бойкотировать её продукцию. О том, почему так получилось, рассказывает VICE.

0 6457
08.07.2020
Каким будет урожай хмеля в 2020 году

Британский поставщик хмеля Charles Faram составил промежуточный отчет о положении дел в ключевых хмелеводческих регионах Северного полушария. По данным компании, несмотря на сложные погодные условия и нехватку рабочей силы из-за коронавируса, пивной рынок может рассчитывать на неплохой урожай.

1 8108
03.06.2020
Дым и хмель: как сварить гродзисское пиво

Пивовары по всему миру продолжают варить и совершенствовать некогда забытое гродзисское пиво. Сочетание его землистых и древесных ароматов каждый день покоряет сердца всё новых фанатов. Стэн Хиеронимус в Craft Beer & Brewing рассказывает, в чем заключается уникальность напитка.

0 8488
20.05.2020
Ферментация плесневыми грибами и экстрактивность свыше 40%: как восстанавливают исторический гданьский стиль пива Jopenbier

Современные пивовары активно ищут рецепты исторических стилей пива, чтобы дать им новую жизнь. Так, в прошлом исключительно региональные стили (например, немецкие Berliner Weisse или Gose) в наши дни приобрели мировую популярность. В польском городе Гданьск на протяжении веков существовали свои уникальные стили пива, самыми известными из которых были Jopenbier (Jopejskie beer), Danzigerbier (Starogdańskie), Tafelbier (Table beer) и Krollinger (кислое пиво). Восстановить старинные технологии и снова начать производство почти забытого пива решила команда гданьской пивоварни PG4. Об их опыте для портала Profibeer написал Алексей Черныш, пивовар и представитель Caspary GmbH в России.

0 4242
15.05.2020
Польская ассоциация пивоварен вводит «знак крафтовости»

Польская ассоциация крафтовых пивоварен анонсировала создание «знака крафтовости» (Piwo kraftowe), который смогут наносить на этикетки пивоварни, входящие в ассоциацию, пишет Pivo.by.

20 апреля 2021
VII Петербургский форум пивоваров

20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1), пройдёт VII форум пивоваров.

20 апреля 2021
Онлайн-выставка World Food Warsaw

World Food Warsaw – это 7-я международная выставка пищевых продуктов и питания. В мероприятии ежегодно участвуют более 25 стран, а число посетителей переваливает за 6 тысяч человек. Выставка пройдёт 20-22 апреля 2021 года в режиме онлайн.

22 апреля 2021
FoodTech Krasnodar

FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов  и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Лучшее
1 52033
Schneider Weisse – как они это делают?