Пиво и экономика
В поисках прибыли пивоварня Ommegang, являясь противницей IPA, в итоге отошла от своих принципов и сообщила о том, что выпускает свой первый NEIPA Neon Rainbows. Пока любители пивоварни, мягко говоря, недоумевали от происходящего, президент Ommegang Даг Кэмпбелл совершенно спокойно объяснял такой поворот. О том, как погоня за модой изменила политику компании, рассказал Аарон Голдфарб на сайте October. Публикуем перевод материала от Pivo.by.
По мнению некоторых экспертов, бум крафтового пивоварения в США будет не вечным. Как пишет в The Washington Post Том Ачителли, автор книги The Audacity of Hops: The History of America’s Craft Beer Revolution, рост числа крафтовых пивоварен, подстёгиваемый общим ростом американской экономики, может предвосхищать очередную рецессию.