Монастырское пивоварение

0 5009
04.06.2020
Австрийские трапписты выпустили «живое нефильтрованное»

Австрийская траппистская пивоварня Stift Engelszell расширила свой ассортимент цвикельбиром. Trappisten Zwickl поступил в продажу 1 мая. Международная ассоциация траппистов подтвердила соответствие этого пива стандартам траппистской продукции.

0 2940
18.05.2020
Westvleteren возобновила продажу пива

Бельгия только начинает постепенно выходить из режима самоизоляции: бары и рестораны страны останутся закрыты по меньшей мере до конца мая, но Westvleteren уже выпустила новую партию пива.

0 3129
10.12.2019
Как единственные трапписты в США преодолевают вызовы современности

В условиях высокой конкуренции на крафтовом рынке американским траппистам приходится тяжеловато: им нужно одновременно успевать за меняющимися вкусами привередливых потребителей и отвечать требованиям Международной ассоциации траппистов. О пивоварне Spencer Brewery в католическом журнале America рассказывает Джон Миллер.

0 3185
31.10.2019
Бельгийские монахини создали первый в мире траппистский пивной шампунь

Монахини из монастыря Назаретской Богоматери и монахи из монастыря Богоматери Святого Сердца, расположенных в муниципалитете Вестмалле в провинции Антверпен, совместно выпустили первый в мире шампунь на основе траппистского эля.

0 2658
02.09.2019
В Хорватии монахи-францисканцы начали выпускать крафтовое пиво

Группа францисканских монахов в Загребе решила последовать примеру бельгийцев и заняться производством собственного пива.

0 2525
18.06.2019
Westvleteren начнёт принимать заказы через интернет

Бельгийские монахи-трапписты, которые производят один из самых востребованных сортов пива в мире, были вынуждены перейти на онлайн-продажи, чтобы их продукцию могли купить любители пива, а не спекулянты.

0 3988
26.02.2019
Траппистское пиво в американской традиции: как крафтовые пивовары меняют облик старинных стилей

Джош Уэйкерт в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает о том, как американские пивоварни перенимают траппистские традиции и дают им новое прочтение, а иногда и сохраняют их для всего пивоваренного мира.

0 12036
22.08.2018
Патерсбир: характеристики стиля и рецепт

Трапписты варят не только плотные и крепкие трипели и квадрюпели, но и более лёгкое пиво для собственного стола. О самом лёгком из всех монастырских стилей, патерсбире, рассказывает журнал Zymurgy.

22 сентября 2020
Выставка «Золотая осень – 2020» (Москва)

«Золотая осень» состоится в виде раздела выставки WorldFood Moscow 2020, которая пройдет в формате очного участия в МВЦ «Крокус Экспо» (Московская область, г. Красногорск) с 22 по 25 сентября 2020 года.

22 сентября 2020
WorldFood Moscow (Москва)

WorldFood Moscow – крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса — пройдёт 22-25 сентября.

22 сентября 2020
5-й Южный форум пивоваров (Майкоп)

22-24 сентября в Майкопе пройдёт Пятый южный форум пивоваров.

Лучшее
0 27381
Быстрый кисляк: ликбез по закислению сусла