Кофе

1 3963
12.12.2019
The Welder Catherine выпускает капсульный кофе, выдержанный в бочке из-под Lobotomy2019

Компания по обжарке кофе The Welder Catherine представит совместный с AF Brew сорт кофе в новом формате.

0 4569
12.10.2018
Опубликован приказ, запрещающий кофейные стауты

Роспотребнадзор издал приказ об утверждении тонизирующих веществ, которые не могут содержаться в алкоголе крепостью менее 15% — в том числе и в пиве. Приказ официально опубликован 9 октября и вступает в силу через 10 дней.

1 10001
20.08.2018
Запрет кофейного стаута в России – что изменилось?

В июне Profibeer писал о том, что в России могут запретить кофейный стаут. Роспотребнадзор опубликовал проект приказа со списком компонентов, которые запрещено использовать в алкогольной продукции крепостью менее 15%. Среди них – кофеин и содержащие его экстракты (чай, кофе, мате, гуарана).

Мы попросили читателей Profibeer зарегистрироваться на портале нормативных правовых актов и дать свой отзыв на проект. Благодарим вас за активность, Роспотребнадзор получил 48 замечаний от пивоваров. Но что это дало?

0 3903
10.07.2018
У вас осталось девять дней, чтобы спасти кофейный стаут

19 июля заканчивается общественное обсуждение приказа Роспотребнадзора «Об утверждении перечня тонизирующих веществ (компонентов), которые  не могут содержаться в алкогольной продукции  с содержанием этилового спирта менее 15 процентов объема готовой продукции при ее производстве».

0 2432
18.06.2018
Баловник, чародей: каким был законодательный май

Полный праздников май получился сравнительно спокойным: на пост президента снова вступил Владимир Путин, а регионы занимались в основном подготовкой к чемпионату мира (об ограничениях продажи алкоголя в городах, принимающих матчи, мы сделали отдельный материал). Впрочем, «взбодрил» нас всех Роспотребнадзор, предложивший запретить добавлять кофе в пиво.

0 10629
14.06.2018
Россия лишится кофейного пива – что делать

В конце мая Роспотребнадзор разместил на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов проект приказа «Об утверждении перечня тонизирующих веществ (компонентов), которые  не могут содержаться в алкогольной продукции  с содержанием этилового спирта менее 15 процентов объема готовой продукции при ее производстве». В список запрещенных компонентов попали, в том числе, кофеин и содержащие его экстракты (чай, кофе, мате, гуарана).

0 6833
22.05.2018
Роспотребнадзор запретит добавлять кофе в пиво?

Роспотребнадзор разместил на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов проект приказа «Об утверждении перечня тонизирующих веществ (компонентов), которые  не могут содержаться в алкогольной продукции  с содержанием этилового спирта менее 15 процентов объема готовой продукции при ее производстве (за исключением производства в целях вывоза за пределы территории Российской Федерации (экспорта) и (или) обороте (за исключением закупки, поставок, хранения и (или) перевозок в целях вывоза за пределы территории Российской Федерации (экспорта)».

0 3590
17.11.2017
Маленький двойной: крафтовые пивоварни выходят на рынок альтернативного кофе

Джошуа М. Бернстайн в колонке для The New York Times рассказывает о тренде, объединяющем два любимых напитка пивоваров и потребителей – пиво и кофе. Сегодня пивоварни не просто добавляют кофе в пиво: они сами занимаются обжаркой, разливают по банкам холодный кофе, а в своих тапрумах предлагают колд-брю и пуроверы.

0 3107
10.02.2017
В США появился новый продукт – алкогольный холодный кофе

На американских прилавках один за одним появляются потенциальные «убийцы крафтового пива» – алкогольный холодный чай, алкогольная газировка, алкогольный зельтер… Теперь этот перечень пополнился алкогольным кофе.

0 7134
29.12.2016
Новый тренд: стауты и портеры с выдержанным в бочке кофе

Думая о пиве, выдержанном в бочках, мы обычно подразумеваем пиво, которое сварили и оставили выдерживаться в бочках из-под виски или вина.

08 июля 2020
Национальный онлайн-форум участников алкогольного рынка

Всесоюзный научно-исследовательский институт государственных информационных систем учета и маркировки 8 июля проведёт Национальный онлайн-форум участников алкогольного рынка. Зарегистрироваться для участия можно на сайте института.

08 июля 2020
Salón Piva Bratislava

8-10 июля в Братиславе, в здании Старого рынка на площади Словацкого Национального Восстания, пройдёт пивной фестиваль Salón Piva.

25 июля 2020
Фестиваль SVOIFEST 2020 (Сергиев Посад)

Фестиваль SVOIFEST 2020 пройдёт в Сергиевом Посаде 25-26 июля на той же площадке, что и обычно — ул. Шлякова, д. 3, за «Макдоналдсом».

Лучшее
1 47420
Секреты продажи крафта от Николая Желагина