Выдержка

Амфоры — это не только интересный объект для подводной охоты. Сегодня пивовары, стремясь расширить диапазон вкусов пива, позаимствовали эти глиняные сосуды у традиционных виноделов. О том, чем выдержка в амфоре отличается от выдержки в бочке или стальном танке, рассказывает October.

Неудивительно, что пивовары возобновили варку плотных темных стилей – они отлично согревают в холодное время года. На этой неделе выбор пал на имперские стауты. Черный перец, кориандр, гвоздика, кокос – что еще оказалось в новинках недели, читайте в обзоре.