15
апреля 2026
HORECA Expo (Москва)
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуГозе в лейпцигском стиле
Гозе в лейпцигском стиле
Цвет: От соломенного до светло-янтарного.
Прозрачность: От прозрачного до мутного. Мутность может быть от дрожжей или нет.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Солодовая сладость и другие характеристики солода не присутствуют или очень слабые.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Не присутствует.
Ощущаемая горечь: Не присутствует или слабая.
Характеристики брожения: Должен присутствовать характер молочной кислоты, от среднего до сильного, проявляющийся как яркая освежающая кислотность. Это пиво не выдерживается чрезмерно.
Тело: От лёгкого до средне-лёгкого.
Дополнительные замечания: Такое пиво типично содержит соложёный ячмень и несоложёную пшеницу, в некоторых вариантах также используется овёс. Соль (столовая) и кориандр могут присутствовать в небольшом количестве. Все гозе, сваренные с фруктами, пряностями (кроме соли и кориандра), тёмными солодами или другими ингредиентами, относятся к категории гозе в современном стиле. Карбонизация от сильной до очень сильной. Шипучее.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,036-1,056 (9-13,8 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,008-1,012 (2,1-3,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 4,4%-5,4% |
| Хмелевая горечь | 5-15 IBU |
| Цвет | 2-7 SRM (4-14 EBC) |
