Столовое пиво в бельгийском стиле

Категория

Светлый лагер Пильзнер Янтарный лагер Тёмный лагер Бок Светлый эль IPA Янтарный эль Коричневый эль Крепкий эль Портер Стаут Пшеничное пиво Кислый эль Особое пиво Сидр

Стиль

Особый сэзон Столовое пиво в бельгийском стиле Другой эль в бельгийском стиле (2023) Эль в американо-бельгийском стиле Сессионное пиво Сессионный эль в бельгийском стиле Келлербир или цвикельбир (2023) Фруктовое пиво в американском стиле Фруктовое пшеничное пиво Фруктовое пиво в бельгийском стиле Овощное пиво Тыквенное пиво со специями Тыквенное пиво Пиво с шоколадом или какао Кофейное пиво Пиво с перцем чили Пиво с травами и специями Особое пиво Медовое особое пиво Ржаное пиво Бреттовое пиво Пиво со смешанной бреттовой культурой Гиндзё или пиво с дрожжами для саке Пиво со свежим хмелем Пиво с выдержкой в дереве (бочке) (2023) Кислое пиво с выдержкой в дереве (бочке) Выдержанное пиво Экспериментальное пиво Историческое пиво Дикое пиво Копчёное пиво Другой крепкий эль или лагер Безглютеновое пиво Безалкогольный солодовый напиток

Описание стиля

Столовое пиво в бельгийском стиле

Цвет: От золотистого до чёрного. Иногда для изменения цвета добавляется карамельный краситель.

Прозрачность: Цвет пива может быть слишком тёмным, чтобы была видна прозрачность. Если прозрачность заметна, при низкой температуре допустимо холодное помутнение.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Может присутствовать мягкий солодовый характер.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Не присутствует или очень слабый.

Ощущаемая горечь: От очень слабой до слабой.

Характеристики брожения: Диацетила не должно быть. В традиционных сортах не используются искусственные подсластители, и они не бывают избыточно сладкими. В более современных вариантах могут использоваться подсластители, такие как сахар и сахарин, добавленные после брожения для дополнительной сладости и большей мягкости.

Тело: Лёгкое.

Дополнительные замечания: В этом пиве могут использоваться соложёный ячмень, пшеница и рожь, а также несоложёная пшеница, рожь, овёс и кукуруза. Иногда используются такие вкусовые добавки, как кориандр или апельсиновая и лимонная корки, но это не распространено, и они должны быть едва ощутимы. Ощущение во рту от лёгкого до умеренного, иногда его усиливают несброженные сахара/солодовые сахара. Типичны слабая карбонизация и послевкусие.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)	1,008-1,023 (2,1-5,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)	1,002-1,008 (0,5-2,1 °Плато)
Алкоголь по объёму	0,5%-2%
Хмелевая горечь	5-15 IBU
Цвет	5-50 SRM (10-100 EBC)