Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Копченый мэрцен в бамбергском стиле

Описание стиля
Копченый мэрцен в бамбергском стиле

Цвет от светлого до светло-коричневого. Холодного помутнения быть не должно. В аромате должны быть сбалансированы солод, хмель и копченость. Присутствует сладкий аромат подсушенного солода. В аромате должны ощущаться ноты солода, копченого на буковом дереве, от очень слабых до средних. Дымные ноты должны быть не резко фенольными или едкими, а скорее очень мягкими. Фруктово-эфирных и диацетиловых ароматов быть не должно. Хмелевой аромат от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Присутствует сладость подсушенного солода, от средне-слабой до средней. Вкусы солода, копченого на буковом дереве, от очень слабых до средних, очень мягкие, а не резко фенольные или едкие. Хмелевой вкус от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь от слабой до средней. Фруктово-эфирных и диацетиловых вкусов быть не должно. Тело полное.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,050-1,060 (12,4-14,7 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,012-1,020 (3,1-5,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)4,0%-4,7% (5,1%-6,0%)
Горечь18-25 IBU
Цветность4-15 SRM (8-30 EBC)
15 февраля 2020
Beer&Food Attraction (Италия)

С 15 по 18 февраля в итальянском городе Римини пройдёт форум Beer&Food  Attraction, посвящённая индустрии пива и общественного питания. В рамках мероприятия пройдёт выставка BBTech, где примут участие поставщики сырья, оборудования и упаковки.

17 февраля 2020
«Школа пивоваров» (Екатеринбург)

Семинар пройдёт с 17 по 21 февраля 2020 года. Место проведения — «Грин Парк отель» (Народной Воли, 24).

17 февраля 2020
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

«Золотая пивная печать» – это крупнейший дегустационный конкурс в Чешской республике. Этот международный фестиваль пива считается самым престижным пивным фестивалем в Чехии. Фестиваль проводится с 2001 года.

Лучшее
0 39329
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?