Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Копченый хеллес в бамбергском стиле

Описание стиля
Копченый хеллес в бамбергском стиле

Цвет от светлого до золотого. Холодного помутнения быть не должно. Это пиво с подчеркнуто солодовым характером, с ароматом, напоминающим о свежем и слегка подсушенном ячменном солоде. Должен присутствовать характер солода, копченого на буковом дереве, от очень слабого до среднего. Дымные ноты в аромате не резко фенольные, а скорее мягкие. Солодовые ароматы часто сбалансированы с очень слабыми сернистыми нотами, даваемыми дрожжами. Карамельного аромата быть не должно. Фруктово-эфирных и диацетиловых ароматов быть не должно. Хмелевой аромат от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Присутствуют солодовые вкусы, напоминающие о свежем, слегка подсушенном ячменном солоде. Должны присутствовать вкусы солода, копченого на буковом дереве, от очень слабых до средних. Копченый характер не резко фенольный, а скорее очень мягкий, создающий в пиве ощущение мягкой сладости. Солодовые вкусы часто сбалансированы небольшим количеством сернистых компонентов, производимых дрожжами. Карамельного вкуса быть не должно. Хмелевой вкус, не подразумевающий горечь, от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь от слабой до средней. Фруктово-эфирных и диацетиловых вкусов быть не должно. Тело среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,050 (11,0-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,012 (2,1-3,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,8%-4,4% (4,8%-5,6%)
Горечь18-25 IBU
Цветность4-5,5 SRM (8-11 EBC)
29 февраля 2020
Smolensk Craftoman Beerfest 2020

29 февраля 2020 года в Смоленске, в КДЦ «Губернский», пройдёт первый крафтовый фестиваль Smolensk Craftoman Beerfest 2020.

29 февраля 2020
Minsk Home Brewers’ Festival

Двенадцатый фестиваль домашних пивоваров в Минске пройдёт 29 февраля в клубе HIDE на Октябрьской улице, дом 19/4.

29 февраля 2020
V Фестиваль домашнего пивоварения в Екатеринбурге

29 февраля 2020 года в Екатеринбурге, в концерт-холле «Свобода», пройдёт Пятый фестиваль домашнего пивоварения.

Лучшее
1 15361
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»