Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Копченый хеллес в бамбергском стиле

Описание стиля
Копченый хеллес в бамбергском стиле

Цвет от светлого до золотого. Холодного помутнения быть не должно. Это пиво с подчеркнуто солодовым характером, с ароматом, напоминающим о свежем и слегка подсушенном ячменном солоде. Должен присутствовать характер солода, копченого на буковом дереве, от очень слабого до среднего. Дымные ноты в аромате не резко фенольные, а скорее мягкие. Солодовые ароматы часто сбалансированы с очень слабыми сернистыми нотами, даваемыми дрожжами. Карамельного аромата быть не должно. Фруктово-эфирных и диацетиловых ароматов быть не должно. Хмелевой аромат от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Присутствуют солодовые вкусы, напоминающие о свежем, слегка подсушенном ячменном солоде. Должны присутствовать вкусы солода, копченого на буковом дереве, от очень слабых до средних. Копченый характер не резко фенольный, а скорее очень мягкий, создающий в пиве ощущение мягкой сладости. Солодовые вкусы часто сбалансированы небольшим количеством сернистых компонентов, производимых дрожжами. Карамельного вкуса быть не должно. Хмелевой вкус, не подразумевающий горечь, от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь от слабой до средней. Фруктово-эфирных и диацетиловых вкусов быть не должно. Тело среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,050 (11,0-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,012 (2,1-3,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,8%-4,4% (4,8%-5,6%)
Горечь18-25 IBU
Цветность4-5,5 SRM (8-11 EBC)
30 июля 2020
Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 (Южная Корея)

Выставка Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 пройдёт с 30 июля по 1 августа 2020 года в Сеуле.

01 августа 2020
Фестиваль «Пить и Жарить» (Санкт-Петербург)

1 августа 2020 года в Санкт-Петербурге, в центре дизайна ArtPlay, состоится большой фестиваль барбекю и крафта «Пить и Жарить».

01 августа 2020
Jerusalem Beer Festival 2020

Иерусалимский фестиваль пива в этом году будет проводиться в 15-й раз в Парке Независимости.

Лучшее
0 19254
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире