Особое пиво

Цвет: От золотистого до чёрного.

Прозрачность: Должна соответствовать базовому стилю пива.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Обычно слабые. Ощущение особых или жареных солодов или ячменя в тёмных сортах может быть от слабого до мощного.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От среднего до очень сильного, демонстрирует ароматы хмелей американского типа, обычно не присутствующие в традиционных бельгийских стилях.

Ощущаемая горечь: От средней до сильной, в соответствии с базовым стилем пива.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры от средних до сильных. Характеристики бельгийских дрожжей, такие как банан, ягоды, яблоки, кориандр, пряности или дымно-фенольные ноты, должны быть сбалансированы солодом и хмелем. Диацетила, серы и характеристик, типичных для бреттаномицетов, не должно быть.

Тело: От средне-лёгкого до среднего, в соответствии с базовым стилем пива.

Дополнительные замечания: Эли в американо-бельгийском стиле — это или 1) пиво небельгийского типа, демонстрирующее уникальные характеристики, создаваемые дрожжами, типично используемыми в крепких, фруктовых элях в бельгийском стиле, или 2) пиво, определяемое бельгийским стилем, демонстрирующее знаковые характеристики, типичные для американских сортов хмеля. Такое пиво уникально само по себе.