Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Индиа пейл-эль в английском стиле

Описание стиля
Индиа пейл-эль в английском стиле

Цвет от золотого до медного. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Фруктово-эфирные ароматы от умеренных до очень сильных. Хмелевой аромат от среднего до сильного, часто цветочный. Присутствует средний солодовый вкус. Хмелевой вкус от среднего до сильного (в дополнение к хмелевой горечи). Для достижения высокой степени охмеления могут использоваться хмели различного происхождения. В послевкусии — землистый и травянистый характер английских хмелей, который также может быть и результатом грамотного использования хмелей другого происхождения. Хмелевая горечь от средней до сильной. Фруктово-эфирные вкусы от умеренных до очень сильных. Большинство традиционных интерпретаций характеризуются содержанием алкоголя от среднего до средне-высокого. Использование высокоминерализованной воды дает освежающее, сухое пиво, иногда с тонким и сбалансированным характером сернистых компонентов. Диацетил может отсутствовать или присутствовать на минимальном уровне. Тело среднее. Хмели другого происхождения могут использоваться для горького охмеления или приближения к традиционному английскому характеру.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,046-1,064 (11,4-15,7 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,012-1,018 (3,1-4,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,6%-5,6% (4,5%-7,1%)
Горечь35-63 IBU
Цветность6-14 SRM (12-28 EBC)
22 ноября 2019
«Медовуха Fest» (Суздаль)

С 22 по 24 ноября 2019 года на площадках главного туристического комплекса «Суздаль», а также на площади торговых рядов пройдет четвёртый гастрономический фестиваль медовухи.

25 ноября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Екатеринбург)

25-29 ноября 2019 года в Екатеринбурге пройдёт 20-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

26 ноября 2019
3-й Петербургский форум производителей безалкогольных напитков

26-28 ноября в Санкт-Петербурге, в отеле «AZIMUT» (Лермонтовский проспект, 43/1), состоится Третий форум производителей безалкогольных напитков.

Лучшее
1 14564
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»