Описание стиля
Пампасный золотой эль

Питкий, солодово-ориентированный эль.

Аромат:

Сладкий солодовый аромат от легкого до умеренного. Допустим фруктовый аромат, от слабого до умеренного. Может быть хмелевой аромат, от слабого до умеренного. Диацетил отсутствует.

Внешний вид:

Цвет от светло-желтого до глубокого золотого. Прозрачность блестящая. Пена от слабой до средней, стойкость хорошая.

Вкус:

Первична мягкая солодовая сладость. Карамельных вкусов обычно нет. Хмелевой вкус от мягкого до умеренного (обычно Cascade), но не должен быть агрессивным. Хмелевая горечь от слабой до умеренной, баланс обычно в сторону солода. Финиш от полусухого до несколько сладкого. Диацетил отсутствует.

Ощущение во рту:

Тело от средне-легкого до среднего. Карбонизация от средней до сильной. Округлое, без жесткой горечи или терпкости.

Комментарии:

Достичь баланса сложно.

История:

Сначала аргентинские домашние пивовары были очень ограничены: не было экстрактов, только солод пилс, хмель Cascade и сухие дрожжи, обычно Nottingham, Windsor или Safale. С этими ингредиентами аргентинские пивовары создали самобытную версию блонд-эля, получившую название Dorada Pampeana (пампасное золотое).

Характерные ингредиенты:

Обычно только светлый солод или пилс, хотя может использоваться немного карамельного солода. Чистые американские дрожжи, слегка фруктовые британские или кёльшевые, обычно холодное созревание.

Характеристики:
Алкоголь по объему4,3%-5,5%
Начальная плотность1,042-1,054
Конечная плотность1,009-1,013
Горечь15-22 IBU
Цвет3-5 SRM
20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
0 13470
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)