Русский хмель

0 1661
01.09.2015
Анастасия Задорожная: «Наши клиенты начинают купажировать с российским хмелем импортное сырье»

О том, как изменился спрос и предложение на рынке пивоваренного сырья в связи с ростом европейской валюты, порталу Profibeer рассказала Анастасия Задорожная, старший менеджер ООО «Хмельсервис-Юг».

0 2401
31.08.2015
Андрей Кузьмин: «Импортозамещение в хмелеводстве понемногу набирает силу»

О том, как развивается ситуация с импортозамещением хмеля и какие меры могут интенсифицировать этот процесс, порталу Profibeer рассказал Андрей Кузьмин, генеральный директор компании «Росси» — поставщика сырья для пивоваренной отрасли.

0 2189
27.07.2015
Андрей Петровичев: «Российский хмель можно использовать при производстве простых сортов пива»

Портал Profibeer решил поинтересоваться у директора «Ханинской пивоварни» Андрея Петровичева, как последние колебания курса иностранных валют по отношению к рублю отразились на стоимости пивоваренного хмеля для российских производителей.

0 2881
25.06.2015
Хмель, корни и история

Хмель – один из ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент еще и как натуральный консервант. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на значительные расстояния.

0 1546
02.06.2015
В 2014 году мировой урожай хмеля увеличился на 12% — до 94,52 тыс. тонн

Общий объем урожая хмеля 2014 года в мире составляет 94,52 тыс. тонн в части сырого хмеля, 9,65 тыс. тонн альфа-кислоты, причем общая площадь урожая составила 48,1 тыс. гектаров. Как передает портал e-malt.ru со ссылкой на апрельский отчет IHGC Market Report, производство хмеля в 2014 году увеличилось, тем самым, на 12%.

0 2411
01.06.2015
Анатолий Якимов: «Для восстановления российского хмелеводства нужно волевое решение»

О том, что требуется для восстановления и развития российского хмелеводства, порталу Profibeer рассказал Анатолий Якимов, кандидат сельскохозяйственных наук, бывший директор Всероссийского научно-исследовательского проектно-технологического института хмелеводства, ликвидированного в 2010 году.

1 2583
09.04.2015
Сергей Павлов: «Если бы качественные специальные солода и хмель производились в России, мы бы рассматривали возможность их использования»

Сергей Павлов, менеджер по технологии производства и инжинирингу компании Efes, рассказал порталу Profibeer о том, как компания отбирает хмель и солод для пивоваренного производства, и об использовании отечественного сырья.

1 1980
07.04.2015
Нина Горланова: «Российское хмелеводство нуждается в серьезных лоббистских усилиях»

Портал Profibeer продолжает исследовать ситуацию, сложившуюся в российском хмелеводстве. О том, какие шаги может предпринять государство и сами предприятия отрасли для сохранения ее потенциала, размышляет генеральный директор «Чувашхмельпрома» Нина Горланова. 

0 2364
25.03.2015
Игорь Матвеев: «Любые искусственные ограничения в развитии хмелеводства будут губительны для этой отрасли»

Игорь Матвеев, специалист по зерновым культурам исследовательского центра ООО «Пивоваренная компания «Балтика», высказал порталу Profibeer свою точку зрения относительно ситуации на рынке отечественного хмеля и специальных солодов и рассказал о собственных агропроектах компании.

2 2426
02.03.2015
Вячеслав Ветелев: «Мы не должны упустить потенциал российского хмелеводства»

О том, каковы шансы реализовать тренд импортозамещения в хмелеводстве, порталу Profibeer рассказал Вячеслав Ветелев, основатель контрактной пивоварни LaBEERint Brewery. 

1 2105
23.10.2014
Исаак Шепс: «Пивоваренный завод «Балтики» в Санкт-Петербурге работает с нагрузкой менее 50%»

Как следует из текста Дениса Пузырёва, закрытие пивоваренных заводов в России за последний год приобрело массовый характер. В общей сложности были остановлены конвейеры на восьми крупных предприятиях от Москвы до Красноярска. Президент «Балтики» Исаак Шепс рассказал, что в ближайшее время ситуация для  отрасли может только ухудшиться.

0 1731
09.09.2014
В октябре пивовары смогут изучить новые технологии производства

Национальный Союз Производителей Пива и Напитков (НСПП) с 8 по 11 октября 2014 года проведет вторую Всероссийскую научно-практическую конференцию-дегустацию  «Сырье, технология, качество».

28 июня 2019
«Алтайфест-2019» (Алтайский край)

28-29 июня 2019 года в ТРК «Сибирское подворье» (Смоленский район, село Новотырышкино) пройдёт межрегиональный фестиваль напитков «Алтайфест».

29 июня 2019
Lobotomy day 2019 (Санкт-Петербург)

Первый собственный фестиваль AF Brew.

29 июня 2019
Слёт домашних пивоваров Урала

29-30 июня на турбазе под Екатеринбургом  пройдёт Третий слёт домашних пивоваров Урала. «Гвоздём» встречи по традиции станет «Пивная Мясорубка», в которой  домашние пивовары  представят на суд публики два стиля — бельгийский пейл-эль и альтбир.

Лучшее
1 10150
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»