Русский хмель

0 3606
09.10.2015
Компания Heineken в России обеспечивает 100% своих закупок ячменя и 90% солода за счет российских производителей

По данным «Отчета по устойчивому развитию» компания Heineken в России отмечает, что 100% закупаемого ее предприятиями ячменя, в том числе для производства солода, выращивается в России. Из всего объема солода, который используется в производстве, почти 90% поставляется из Российской Федерации, а остальное количество – чуть более 10% - ввозится из Республики Беларусь.

1 5380
29.09.2015
Олег Цукалов: «Следующий год будет годом дефицита тонкоароматной и ароматной группы хмелей»

О том, как скажется на отечественном пивоваренном рынке неурожай хмеля в Германии и Чехии — основных поставщиках этого сырья в Россию, порталу Profibeer рассказал Олег Цукалов, заместитель генерального директора ООО «Стратегия 21».

0 3249
15.09.2015
Анатолий Якимов: «В России есть хмель, который не уступает по качеству импортному, и даже имеет определенные преимущества»

Бывший директор Всероссийского научно-исследовательского проектно-технологического института хмелеводства Анатолий Якимов поговорил Profibeer о том, что сейчас происходит с хмелеводством в России.

0 1829
01.09.2015
Анастасия Задорожная: «Наши клиенты начинают купажировать с российским хмелем импортное сырье»

О том, как изменился спрос и предложение на рынке пивоваренного сырья в связи с ростом европейской валюты, порталу Profibeer рассказала Анастасия Задорожная, старший менеджер ООО «Хмельсервис-Юг».

0 2567
31.08.2015
Андрей Кузьмин: «Импортозамещение в хмелеводстве понемногу набирает силу»

О том, как развивается ситуация с импортозамещением хмеля и какие меры могут интенсифицировать этот процесс, порталу Profibeer рассказал Андрей Кузьмин, генеральный директор компании «Росси» — поставщика сырья для пивоваренной отрасли.

0 2383
27.07.2015
Андрей Петровичев: «Российский хмель можно использовать при производстве простых сортов пива»

Портал Profibeer решил поинтересоваться у директора «Ханинской пивоварни» Андрея Петровичева, как последние колебания курса иностранных валют по отношению к рублю отразились на стоимости пивоваренного хмеля для российских производителей.

0 4112
25.06.2015
Хмель, корни и история

Хмель – один из ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент еще и как натуральный консервант. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на значительные расстояния.

0 1707
02.06.2015
В 2014 году мировой урожай хмеля увеличился на 12% — до 94,52 тыс. тонн

Общий объем урожая хмеля 2014 года в мире составляет 94,52 тыс. тонн в части сырого хмеля, 9,65 тыс. тонн альфа-кислоты, причем общая площадь урожая составила 48,1 тыс. гектаров. Как передает портал e-malt.ru со ссылкой на апрельский отчет IHGC Market Report, производство хмеля в 2014 году увеличилось, тем самым, на 12%.

0 2628
01.06.2015
Анатолий Якимов: «Для восстановления российского хмелеводства нужно волевое решение»

О том, что требуется для восстановления и развития российского хмелеводства, порталу Profibeer рассказал Анатолий Якимов, кандидат сельскохозяйственных наук, бывший директор Всероссийского научно-исследовательского проектно-технологического института хмелеводства, ликвидированного в 2010 году.

1 2895
09.04.2015
Сергей Павлов: «Если бы качественные специальные солода и хмель производились в России, мы бы рассматривали возможность их использования»

Сергей Павлов, менеджер по технологии производства и инжинирингу компании Efes, рассказал порталу Profibeer о том, как компания отбирает хмель и солод для пивоваренного производства, и об использовании отечественного сырья.

1 2166
07.04.2015
Нина Горланова: «Российское хмелеводство нуждается в серьезных лоббистских усилиях»

Портал Profibeer продолжает исследовать ситуацию, сложившуюся в российском хмелеводстве. О том, какие шаги может предпринять государство и сами предприятия отрасли для сохранения ее потенциала, размышляет генеральный директор «Чувашхмельпрома» Нина Горланова. 

0 2569
25.03.2015
Игорь Матвеев: «Любые искусственные ограничения в развитии хмелеводства будут губительны для этой отрасли»

Игорь Матвеев, специалист по зерновым культурам исследовательского центра ООО «Пивоваренная компания «Балтика», высказал порталу Profibeer свою точку зрения относительно ситуации на рынке отечественного хмеля и специальных солодов и рассказал о собственных агропроектах компании.

12 ноября 2019
BrauBeviale (Нюрнберг)

12-14 ноября в Нюрнберге пройдёт выставка BrauBeviale.

12 ноября 2019
VII форум «Антиконтрафакт-2019» (Армения)

12-13 ноября в Ереване пройдёт VII международный форум «Антиконтрафакт-2019», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции и защите прав интеллектуальной собственности.

25 ноября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Екатеринбург)

25-29 ноября 2019 года в Екатеринбурге пройдёт 20-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

Лучшее
2 24525
История «порошкового» пива в России