Русский хмель

← Обратно к новостям
15 декабря 2015, 12:45 — E-malt.ru

На рынке ожидается дефицит горьких сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислот

На рынке ожидается дефицит горьких сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислот

Как сообщает E-malt.ru со ссылкой на ассоциацию USA Hops, несмотря на климатические проблемы, большинство производителей и поставщиков хмеля из США смогут выполнить свои контрактные обязательства.

В долине Якима, где выращивается примерно 70% всего американского хмеля, неблагоприятные погодные условия привели к снижению урожайности некоторых ароматических сортов, но зато поздние горькие сорта принесли урожай выше среднего. В целом, урожай американского хмеля, который представляет собой около трети всего производимого хмеля в мире, оценивается как хороший.

В Европе же, где хмельники почти целиком полагаются на естественное, а не искусственное орошение, этот год стал одним из самых сложных за более чем десять лет: нехватка дождей привела к сокращению объемов производства хмеля на 23,8%. В Германии, которая производит примерно треть мирового объема хмеля, урожай снизился на 26% по сравнению с прошлым годом.

По мнению экспертов, на рынке будет ощущаться нехватка некоторых новых и патентованных сортов хмеля, но самым заметным станет сокращение предложения горьких сортов с высоким содержанием альфа-кислоты урожая 2015 г.

0 1480
Поделиться
Комментарии 0
23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

26 марта 2019
Семинар НСППиН и МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» (Ставрополь)

26 марта 2019 года Национальный союз производителей пива и напитков совместно с МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» проведёт выездной семинар.

27 марта 2019
CRAFT BEER ITALY 2019 (Милан)

27-28 марта в Милане, в выставочном комплексе MiCo Lab, во второй раз пройдёт CRAFT BEER ITALY — единственная в Италии выставка, посвящённая исключительно крафтовому пиву.

Лучшее
10 142534
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг