Русский хмель

← Обратно к новостям
06 декабря 2016, 09:29

«Василеостровская Пивоварня» приобретет на пробу гранулированный хмель из Чувашии

«Василеостровская Пивоварня» приобретет на пробу гранулированный хмель из Чувашии

Следят ли российские крафтовики за событиями на отечественном рынке хмеля и как оценивают его перспективы? Этот вопрос Profibeer задал Сергею Хлудееву, главному пивовару «Василеостровской Пивоварни».

— Пока что в России производится крайне мало сортов хмеля — ограничены объемы. Но мы, безусловно, держим в поле зрения то, что происходит у российских хмелеводов. В частности, узнав об открытии в «Чувашхмельпроме» новой линии по гранулированию хмеля, мы планируем приобрести эту продукцию на пробу для одного из сезонных сортов. Однако думаю, даже при самом благоприятном сценарии развития хмелеводства в России оно вряд ли будет способно в полной мере заместить хмель зарубежных производителей, поскольку для каждого региона произрастания характерны свои специфические вкусо-ароматические профили.

1 5643
Поделиться
Лица
Хлудеев Сергей Юрьевич

Главный пивовар «Василеостровской пивоварни».

Комментарии 1
Гоша
13 августа 2017, 11:42

Хотелось бы надеяться, что все эти гранулированные составляющие не содержат в своем составе консерванты, а то через пару лет окажется, что они очень вредные. Но об этом также должны беспокоиться производители этого хмеля.

18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

20 марта 2019
Выставка METRO EXPO (Москва)

20-22 марта в Москве пройдёт выставка METRO EXPO, организованная компанией METRO для своих клиентов.

23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

Лучшее
1 12065
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»