Русский хмель

← Обратно к новостям
06 декабря 2016, 09:29

«Василеостровская Пивоварня» приобретет на пробу гранулированный хмель из Чувашии

«Василеостровская Пивоварня» приобретет на пробу гранулированный хмель из Чувашии

Следят ли российские крафтовики за событиями на отечественном рынке хмеля и как оценивают его перспективы? Этот вопрос Profibeer задал Сергею Хлудееву, главному пивовару «Василеостровской Пивоварни».

— Пока что в России производится крайне мало сортов хмеля — ограничены объемы. Но мы, безусловно, держим в поле зрения то, что происходит у российских хмелеводов. В частности, узнав об открытии в «Чувашхмельпроме» новой линии по гранулированию хмеля, мы планируем приобрести эту продукцию на пробу для одного из сезонных сортов. Однако думаю, даже при самом благоприятном сценарии развития хмелеводства в России оно вряд ли будет способно в полной мере заместить хмель зарубежных производителей, поскольку для каждого региона произрастания характерны свои специфические вкусо-ароматические профили.

1 9133
Поделиться
Лица
Хлудеев Сергей Юрьевич

Главный пивовар «Василеостровской пивоварни».

Комментарии 1
Гоша
13 августа 2017, 11:42

Хотелось бы надеяться, что все эти гранулированные составляющие не содержат в своем составе консерванты, а то через пару лет окажется, что они очень вредные. Но об этом также должны беспокоиться производители этого хмеля.

12 ноября 2019
BrauBeviale (Нюрнберг)

12-14 ноября в Нюрнберге пройдёт выставка BrauBeviale.

12 ноября 2019
VII форум «Антиконтрафакт-2019» (Армения)

12-13 ноября в Ереване пройдёт VII международный форум «Антиконтрафакт-2019», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции и защите прав интеллектуальной собственности.

25 ноября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Екатеринбург)

25-29 ноября 2019 года в Екатеринбурге пройдёт 20-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

Лучшее
0 22140
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»