Русский хмель

← Обратно к новостям
06 декабря 2016, 09:29

«Василеостровская Пивоварня» приобретет на пробу гранулированный хмель из Чувашии

«Василеостровская Пивоварня» приобретет на пробу гранулированный хмель из Чувашии

Следят ли российские крафтовики за событиями на отечественном рынке хмеля и как оценивают его перспективы? Этот вопрос Profibeer задал Сергею Хлудееву, главному пивовару «Василеостровской Пивоварни».

— Пока что в России производится крайне мало сортов хмеля — ограничены объемы. Но мы, безусловно, держим в поле зрения то, что происходит у российских хмелеводов. В частности, узнав об открытии в «Чувашхмельпроме» новой линии по гранулированию хмеля, мы планируем приобрести эту продукцию на пробу для одного из сезонных сортов. Однако думаю, даже при самом благоприятном сценарии развития хмелеводства в России оно вряд ли будет способно в полной мере заместить хмель зарубежных производителей, поскольку для каждого региона произрастания характерны свои специфические вкусо-ароматические профили.

1 3387
Поделиться
Лица
Хлудеев Сергей Юрьевич

Главный пивовар «Василеостровской пивоварни».

Комментарии 1
Гоша
13 августа 2017, 11:42

Хотелось бы надеяться, что все эти гранулированные составляющие не содержат в своем составе консерванты, а то через пару лет окажется, что они очень вредные. Но об этом также должны беспокоиться производители этого хмеля.

17 октября 2018
Финал конкурса «Ирон бæгæны - 2018» (Владикавказ)

17 октября в столице Северной Осетии пройдёт финал конкурса традиционного осетинского пивоварения «Ирон бæгæны».

20 октября 2018
XXI Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики

20-21 октября в Москве, на Московской ярмарке увлечений, пройдёт XXI Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики.

23 октября 2018
China Brew & Beverage 2018 (Шанхай)

13 международная выставка технологий производства пива и напитков China Brew & Beverage пройдёт в Шанхае с 23 по 26 октября 2018 года.

Лучшее
1 23866
Пять хмелей крафтовой революции