RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Красноярске запретят продавать алкоголь навынос магазинам, расположенным в жилых домах. Об этом сообщали в законодательном собрании края.
Закон был принят в первом чтении еще в конце мая. Однако событие вызвало большой общественный резонанс — после этого в местный парламент поступило много предложений о его корректировке, в том числе и от предпринимателей.
По инициативе депутатов, розничные точки продажи слабоалкогольных напитков (пива, сидра и т.п.) на разлив, работающие под видом общепита, а значит продающие алкоголь в ночное время, не смогут размещаться в многоквартирных домах.
В Красноярском края работает 1 532 торговые точки, где можно купить алкоголь. Из них 48% расположены на первых этажах многоквартирных домов. Какое количество торговых объектов реализует алкоголь ночью под видом общепита, не уточняется
Вступление закона в силу перенесли на следующий год — на 1 марта 2025 года. За это время предприниматели должны изменить свою хозяйственную деятельность.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться