Бары и магазины
← Обратно к новостямВ барах Санкт-Петербурга участились случаи провокаций с участием несовершеннолетних

Рестораторы Санкт-Петербурга сообщают о наплыве вымогателей, которые приводят в бар несовершеннолетних, провоцируют бармена или официанта продать спиртное, а затем требуют денег за свое молчание. Об этом предупреждает издание Business FM.
Рестораторы Санкт-Петербурга сообщают о наплыве вымогателей, которые приводят в бар несовершеннолетних, провоцируют бармена или официанта продать спиртное, а затем требуют денег за свое молчание. Об этом предупреждает издание Business FM.
Подобные рейды устраивают как представители реально существующих общественных организаций, так и самопровозглашенные контролеры за соблюдением законодательства.
На эту тему высказался организатор Союза независимых рестораторов Петербурга Александр Романенко. Он отметил, что лучший способ бороться с такими контролерами — это всегда спрашивать паспорт у посетителей. Хотя и это не избавляет от всех проблем, поскольку вымогатели бывают очень изобретательными. Александр Романченко вспомнил случай, когда бармен попросил юношу показать паспорт, а тот сработал на опережение и буквально выхватил пиво из-за стойки, бросив бармену деньги. Этот момент тут же был запечатлен на фото его сопровождающим.
Адвокат Александра Гудименко, в свою очередь, считает, что барменам в таких случаях нужно обращаться в полицию или прокуратуру. Сообщать, что заведение посещают неустановленные взрослые люди, которые приводят с собой детей и разрешают им заказывать спиртное. При этом не ясно, кем они приходятся несовершеннолетним и какие цели преследуют.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться