RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Владельцы торговой сети «Красное & Белое» изменили её структуру: отдельные организации сети перешли под контроль созданного в конце прошлого года юридического лица.
Общество с ограниченной ответственностью «Меркурий Ритейл Холдинг» было зарегистрировано 29 декабря 2022 года в Москве. Его уставной капитал — 73,5 млрд руб. Самые крупные доли ООО принадлежат основателю сети Сергею Студенникову (45%), а также Игорю Кесаеву (37,25%) и Сергею Кациеву (7,69%), владельцам сетей «Дикси» и «Бристоль», с которыми была объединена «Красное & Белое». Также в состав учредителей вошла супруга Студенникова Елена Соболева (4%).
27 февраля в уставный капитал «Меркурий Ритейл Холдинг» вошла 21 организация по всей России — торговые, оптовые и транспортные.
Сеть «Красное & Белое» насчитывает свыше 13 тысяч магазинов по всей России, занимая третье место на рынке продуктовой розницы.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться