Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямСпрос на помещения под бары и кафе восстановился после пандемии

По данным «Авито Недвижимости, количество объектов в России, продаваемых или сдаваемых в аренду под кафе, бары и ночные клубы, в 2023 году выросло на 14% и достигло допандемического уровня, при этом спрос растёт и в столицах, и в регионах.
Больше всего помещений ночных клубов и баров для покупки и аренды в Москве (20%), с 2020 г. их количество увеличилось в 3,5 раза. На втором месте — Санкт-Петербург (4%), рост составил 57%. Следом идёт Краснодар (2%), где количество помещений увеличилось за три года на 2%. Прирост в 2,6 раза показал Новосибирск, в 2,5 раза — Екатеринбург, в 2 раза — Омск.
По данным «Авито Недвижимости», значительный рост предложений был заметен между двумя волнами коронавируса и после их завершения. В 2020 году, в разгар пандемии, динамика к 2019 г. составила только +1%. В 2021 году произошел скачок на +10%, затем, в 2022-м., — падение роста до +3%. В начале 2023 г. рост составил 14%.
Средняя стоимость покупки квадратного метра ночного клуба или бара в России в 2023 году составила 52 081 руб. (рост на 76% за три года), аренды — 575 руб. (на 35%).
В среднем по России цены в объявлениях на продажу клубов и баров за три года увеличились на 76%, а на аренду — на 35%.
В бары и клубы уже давно не ходят как на праздник, это те места, куда люди идут расслабиться после работы, встретиться с друзьями, послушать музыку или посмотреть футбол, поэтому спрос населения на такие объекты мало отличается от спроса на рестораны, комментирует руководитель категории коммерческой недвижимости «Авито Недвижимости» Олег Изотов.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться