26.10.2022
Бары и магазины
← Обратно к новостям
06 февраля 2023, 12:09
Продажи крафтового пива в сети «ВинЛаб» выросли более чем на 150%
Компания Beluga Group подвела итоги продаж в 2022 году в сети магазинов «ВинЛаб». В целом объём продаж вырос на 52,3% по сравнению с прошлым годом, трафик увеличился на 37,1%, а средний чек покупки — на 11,1%.
Рост показали все виды алкоголя. Продажи пива и пивных напитков увеличились на 46,7%, при этом продажи крафтового и вкусового пива выросли на 154,8% благодаря значительному расширению ассортимента.
Максимальные темпы роста показал премиальный крепкий алкоголь: продажи джина выросли на 155%, бренди — на 105%, рома — на 78,6%. Двузначную динамику с уже высокой базы показали категории водка (+34,4%), виски (+43,9%) и коньяк (+38%). Минимальный рост отмечен в категории «Настойки» (+17,1%). Шампанские и игристые вина показали прирост 74,8%, тихие вина — 63,4%.
Число магазинов сети «ВинЛаб» выросло на 35% и превысило 1 350 магазинов, новые торговые точки были открыты преимущественно в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге.
Продолжилось динамичное развитие направления e-commerce: объем продаж по системе click & collect увеличился на 115%, а количество выданных заказов — на 171%, до более чем 1,2 млн заказов. Доля онлайна в общем объеме продаж сети в 2022-м году увеличилась до 6,64% против 4,7% в 2021-м, а в столичных регионах — до 11,1% против 9,5%.
Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.08.2020
29.08.2018
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться