Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямMoët Hennessy и Campari создадут совместное предприятие для онлайн-продажи премиального алкоголя

Moët Hennessy и Campari Group объявили о создании совместного предприятия, которое должно будет стать панъевропейским игроком на рынке онлайн-продажи премиальных вин и крепких напитков.
Совместное предприятие будет инвестировать в онлайн-торговлю в этом секторе, в том числе в уже имеющийся у Campari сервис Tannico (в рамках партнёрства Campari передаст свою долю в Tannico совместному предприятию).
Tannico продаёт вино и премиальные крепкие напитки и занимает около 30 процентов этого сегмента. Также ей принадлежит мажоритарная доля во французской онлайн-платформе для продажи вина и крепких напитков ventealapropriete.com.
Партнёры рассчитывают, что появление нового игрока на рынке пойдёт на пользу всем брендам крепкого алкоголя и их европейским потребителям. Tannico при поддержке Moët Hennessy и Campari сможет консолидировать фрагментированный европейский рынок онлайн-торговли и дать широкий и интегрированный доступ на рынок поставщикам вина и крепких напитков.
Сервис Tannico работает с 2012 года и сейчас предлагает более 15 тысяч разных вин от 2500 виноделен. 90 процентов продаж происходят в сегменте B2C. В 2020 году Tannico и Ventealapropriete.com совокупно продали более чем на 70 млн евро.
По данным Euromonitor, за 2020 год продажи алкоголя через интернет во всём мире выросли на 33% при общем сокращении объёма продаж алкоголя на 6%. На долю онлайн-торговли пришлось 4% всех продаж алкоголя в сегменте офф-трейд. За период 2015-2020 годов онлайн-торговля алкоголем в стоимостном выражении выросла на 120%, а общий объём продаж в 2020 году составил 36,8 млрд долларов США. До 2024 года на ключевых рынках объём продажи алкоголя через интернет в стоимостном выражении вырастет на 74%.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться